Коптильня своими руками из 200л бочки! Емкость по объему отлично подходит для изготовления коптильной камеры в которую можно поместить достаточно много продуктов. А делается все просто, бочка 200 литров ставится на небольшой постамент или ножки, далее к ней подводится дымоход длинной не менее 2-3 м и делается небольшая топка. Бочка накрывается крышкой из металла или дерева. Внутри размещаются крючки для подвешивания продуктов, а внизу металлическая сетка. Смотрим, перечень необходимого для создания коптильни из 200 литровой бочки. бочка 200 л металлическая труба деревянная бочка термометр доска 25-30 мм металл 1-2 мм Инструменты болгарка (УШМ) лопата ножовка молоток мойка рулетка дрель Первым делом следует выкопать траншею и уложить трубу дымохода. Под топку выкапываем расширение и собираем из металлических листов. Соединяем топку с дымоходом. Дымоход должен быть под небольшим уклоном, чтоб дыму было легче преодолевать расстояние до коптильной камеры. В процессе строительства обязательно проверьте тягу, разожгите в топке огонь и посмотрите как ведет себя огонь и дым. Если через некоторое время задымила коптильня, то все нормально и у вас все получилось. В нижнюю часть бочки необходимо установить металлическую сетку, чтоб случайно упавший продукт не забил дымоход, а остался на расстоянии и продолжил коптиться. Сверху бочку во время копчения нужно накрыть крышкой, которую можно сделать из доски 25-30 мм. Для придания более интересного вида нужно поверх металлической 200 литровой бочки одеть деревянную, получится довольно классно) Так же для определения температуры внутри коптильной камеры необходимо установить термометр. Обращаем ваше внимание на то что, огонь в топке нужно поддерживать тлеющий и постоянно следить за температурой по показанию термометра. Периодически проверяйте состояние заложенного продукта. Для удобного подвешивания сделайте крюки из стальной проволоки, а в стенках бочки просверлите отверстия и вставьте прутки арматуры, так как показано на фото.
Любимая дача
Холодное копчение.
Коптильня своими руками из 200л бочки!
Емкость по объему отлично подходит для изготовления коптильной камеры в которую можно поместить достаточно много продуктов.
А делается все просто, бочка 200 литров ставится на небольшой постамент или ножки, далее к ней подводится дымоход длинной не менее 2-3 м и делается небольшая топка. Бочка накрывается крышкой из металла или дерева. Внутри размещаются крючки для подвешивания продуктов, а внизу металлическая сетка.
Смотрим, перечень необходимого для создания коптильни из 200 литровой бочки.
бочка 200 л
металлическая труба
деревянная бочка
термометр
доска 25-30 мм
металл 1-2 мм
Инструменты
болгарка (УШМ)
лопата
ножовка
молоток
мойка
рулетка
дрель
Первым делом следует выкопать траншею и уложить трубу дымохода.
Под топку выкапываем расширение и собираем из металлических листов.
Соединяем топку с дымоходом.
Дымоход должен быть под небольшим уклоном, чтоб дыму было легче преодолевать расстояние до коптильной камеры. В процессе строительства обязательно проверьте тягу, разожгите в топке огонь и посмотрите как ведет себя огонь и дым.
Если через некоторое время задымила коптильня, то все нормально и у вас все получилось.
В нижнюю часть бочки необходимо установить металлическую сетку, чтоб случайно упавший продукт не забил дымоход, а остался на расстоянии и продолжил коптиться.
Сверху бочку во время копчения нужно накрыть крышкой, которую можно сделать из доски 25-30 мм.
Для придания более интересного вида нужно поверх металлической 200 литровой бочки одеть деревянную, получится довольно классно)
Так же для определения температуры внутри коптильной камеры необходимо установить термометр.
Обращаем ваше внимание на то что, огонь в топке нужно поддерживать тлеющий и постоянно следить за температурой по показанию термометра.
Периодически проверяйте состояние заложенного продукта.
Для удобного подвешивания сделайте крюки из стальной проволоки, а в стенках бочки просверлите отверстия и вставьте прутки арматуры, так как показано на фото.