#Огурцы – одна из самых древних и популярных овощных культур. Это один из немногих овощей, которые употребляются в пищу недозрелыми — чем зеленее, меньше и недозрелее его плоды, тем они вкуснее. Так скорее готовим салаты и закуски из огурцов, пока они свеженькие и только с грядки ( ну или в рынка) А вы знаете, что огурцы помогают снизить кровяное давление и бороться со стрессом. А сыр моцарелла — это нежный вкус. Содержит калий, кальций натрий, фосфор. 100г сыра — это 300 калорий (памятка для тех, кто следит за весом) Ингредиенты: 2-3 огурца 1 шарик свежей моцареллы ( 225г) 1 средняя луковица или столько же лука порея(я предпочитаю его) 2 ст. ложки оливкового масла Сок половинки лимона 2 веточки свежего базилика 2 веточки свежей мяты Перец черный и красный молотый по вкусу Готовим: Сыр моцарелла — вынуть из упаковки в мисочку (рассол стечёт, сыр не будет очень мокрым) Огурцы порезать тонко. Моцареллу — порезать кубиками или как вам нравится Оливковое масло — налить 0,5 чайной ложки в чистую мисочку. Добавить лимонный сок, специи и зелень перемешать. Лук порезать тоненькими кружочками. И – секрет этого салата – опустить в масло со специями и дать настоятся несколько минут. Можно добавить мяту для украшения, а я её мелко порезала и просто добавила в салат. Все ингредиенты легонько перемешать, но можно просто уложить слоями и полить маслом. Тогда моцарелла останется целее и салат будет выглядеть как в ресторане у шеф-повара Всё, салат готов. Быстро по времени, не сложно приготовить и отличный вкус. Хорош для ужина и как закуска. Мммм, попробуйте! Приятного аппетита!
Вегетарианец на кухне
#Салат из огурцов с сыром #моцарелла
#Огурцы – одна из самых древних и популярных овощных культур. Это один из немногих овощей, которые употребляются в пищу недозрелыми — чем зеленее, меньше и недозрелее его плоды, тем они вкуснее. Так скорее готовим салаты и закуски из огурцов, пока они свеженькие и только с грядки ( ну или в рынка)
А вы знаете, что огурцы помогают снизить кровяное давление и бороться со стрессом.
А сыр моцарелла — это нежный вкус. Содержит калий, кальций натрий, фосфор.
100г сыра — это 300 калорий (памятка для тех, кто следит за весом)
Ингредиенты:
2-3 огурца
1 шарик свежей моцареллы ( 225г)
1 средняя луковица или столько же лука порея(я предпочитаю его)
2 ст. ложки оливкового масла
Сок половинки лимона
2 веточки свежего базилика
2 веточки свежей мяты
Перец черный и красный молотый по вкусу
Готовим:
Сыр моцарелла — вынуть из упаковки в мисочку (рассол стечёт, сыр не будет очень мокрым)
Огурцы порезать тонко.
Моцареллу — порезать кубиками или как вам нравится
Оливковое масло — налить 0,5 чайной ложки в чистую мисочку. Добавить лимонный сок, специи и зелень перемешать.
Лук порезать тоненькими кружочками. И – секрет этого салата – опустить в масло со специями и дать настоятся несколько минут.
Можно добавить мяту для украшения, а я её мелко порезала и просто добавила в салат.
Все ингредиенты легонько перемешать, но можно просто уложить слоями и полить маслом. Тогда моцарелла останется целее и салат будет выглядеть как в ресторане у шеф-повара
Всё, салат готов. Быстро по времени, не сложно приготовить и отличный вкус. Хорош для ужина и как закуска. Мммм, попробуйте!
Приятного аппетита!