В АБАКАНЕ ЗАПУСТИЛИ НОВОЕ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ПРОИЗВОДСТВО.

🇷🇺🇷🇺🇷🇺
В Хакасии в городе Абакане 26 июня при господдержке, федеральном развитии промышленности (ФРП) запустили новое рыбоперерабатывающее производство.
«Сибирская Рыбная Компания» занимается оптовой торговлей замороженной рыбной, куриной, мясной, ягодной, овощной и прочей продукцией, и организовала новое и значимое для республики производство переработки рыбной продукции.
Применяемые на производстве дефростация (отепление и размораживание), шоковая заморозка и глазирование рыбы проводится для обеспечения высоких стандартов качества и гигиены, что увеличивает сроки хранения в 5 раз. В том числе предотвращается заветривание продукта и потеря товарного вида, сохраняются вкусовые качества и аромат, ведется порционная разделка продукции, что позволяет производить качественную, пользующуюся спросом продукцию. На сегодняшний день в регионе отсутствуют производители переработанной замороженной рыбной продукции, – поясняет директор Фонда Аникина.
В рамках проекта приобретено:
– фризер тоннельный 2-х ярусный с системой холодоснабжения;
– комплект конвейеров, установка получения ледяной воды, система дефростации;
– пила ленточная;
– двухкамерная вакуум-упаковочная машина;
– неопресс для обвалки;
– холодильное и вентиляционное оборудование;
– принтер этикеток;
– прямой конвейер со шкафом управления для обеспечения передачи продукции.
Оборудование уже поставлено и частично введено в эксплуатацию.
Проект позволяет увеличить ассортимент поставляемой покупателям продукции, увеличить сроки хранения.
Реализация продукции ведется на всей территории Республики Хакасия, юга Красноярского края, г. Красноярска, г. Ачинска, г. Шарыпово, Иркутской и Кемеровской областей. Изделия можно приобрести также в сети розничных магазинов «Командор», «Аллея», «Хороший», «РолБи», «ВСК», «Красный Яр», «Светофор» и т.д.