САЛАТ "КУРИЦА С АПЕЛЬСИНАМИ"

2 красивые подачи, 2 рецепта
-1-
Куриная грудка- 300 г.
Апельсин - 1 шт.
Картофель - 1-2 шт.
Яйцо - 2-3 шт.
Маслины без косточки - 1 уп. Зелень - 1 пучок.
Приготовление:
Отварите курицу, нарежьте на кусочки.
Отварите картофель. Порежьте на небольшие кусочки.
Теперь займитесь яйцами. Их нужно отварить и почистить от скорлупы. Затем разрежьте яйца пополам и каждую половинку аккуратно разрежьте на 3 красивые дольки.
Возьмите апельсин, почистите и порежьте чем мельче, тем лучше.
Смешайте эти ингредиенты и заправьте салат перцем и солью по вкусу.
Порежьте маслины на дольки и также добавьте к салату.
Теперь можно выложить блюдо на тарелку или порционно в большие стеклянные бокалы и украсить листиками салата. Можно подать салат в чашечках из апельсиновой кожуры. Для этого разрежьте апельсины пополам и очистите от мякоти.
-2-
1 большой апельсин
150 гр отваренной курицы
1/2 стакана грецких орехов
1/2 стакана сушеных вишен (или клюквы)
60 мл майонеза или йогурта
Твердый тертый сыр
Соль, перец
Листья салата
Рецепт приготовления куриного салата с апельсином:
Сперва разрезаем апельсин пополам. Затем аккуратно вырезаем мякоть и нарезаем ее кубиками. Нарезаем курицу и измельчаем орехи. Берем сушенную вишню или клюкву. Смешиваем все ингредиенты заправляем майонезом (или натуральным йогуртом) можно также взять ваш любимый соус. Помещаем все в кожицу от апельсина и подаем вместе с листьями салата и соусом