Овощная лапша с соевым мясом

Ингредиенты:
Для соевого мяса:
• 8 соевых шницелей
• 1л (4 чашки) овощного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса
Для лапши:
• 2-3 горсти лапши
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 красный лук
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1-2 столовые ложки копченой паприки
• 1-2 чашки воды, оставшейся от варки лапши
• 3 болгарских перца, разного цвета
• 1 чайная ложка кленового сиропа, или другого жидкого подсластителя
• соль
• перец
Инструкции:
1. Приготовить соевые кусочки, отварив их в бульоне с соевым соусом в течение 10 минут. После слить воду и промыть холодной водой. Отжать остатки воды, лучше всего при помощи полотенца, и нарезать.
2. Отварить лапшу в подсоленной воде. Одновременно с этим обжарить соевое мясо в масле до румяной корочки.
3. Добавить к мясо соевый соус, лук, чеснок, томатную пасту и паприку. Жарить 1-2 минуты, затем добавить 1-2 чашки воды от пасты и болгарский перец. Тушить 10 минут и приправить солью, перцем и подсластителем. Смешать с лапшой и подавать.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2-3
Источник: https://www.blueberryvegan.com/