Если бульон стал мутным, его можно исправить с помощью оттяжки, для которой понадобится сырое яйцо.

Способ этот простой и действенный. https://zen.yandex.ru/media/id/5b9e1c4488d47800abe72693/kak-osvetlit-mutnyi-bulon-s-pomosciu-iaica-5bdc5fe9e4c44c00aa022157?from=editor