Свиная корейка, запеченная в духовке

Замечательный и очень простой рецепт запеченной свиной корейки. Вкусное и нежирное мясо с острым перчиком и горчицей можно подавать в качестве основного горячего блюда или в качестве холодной закуски. Попробуйте, очень вкусно!
Продукты
Свиная корейка на кости - 1,2 кг
Горчица - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 головка
Перец острый - 1 шт.
Соль - 10 г
Перец свежемолотый - по вкусу
Подготовим продукты.
Корейку вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Чеснок мелко порубить ножом,
острый перец разрезать вдоль, удалить семена, также мелко нарезать.
Корейку перевязать жгутом и натереть солью, молотым перцем, чесноком и острым перцем.
Хорошо обмазать мясо горчицей.
Поместить мясо в рукав для запекания и отправить в холодильник. Дать мясу промариноваться не менее 2 часов. Можно оставить на ночь.
Достать мясо из холодильника и поместить в форму для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут. Затем разрезать рукав, полить образовавшимся соком и запекать еще 10 мин.