Дербентская долма «Три сестры»: яркие овощи и сочный мясной фарш со специями

Дербентская долма "Три сестры" (азер. "üç baci dolmasi") - традиционное азербайджанское блюдо. Это, собственно говоря, старые добрые фаршированные овощи (во многих странах Кавказа и Ближнего Востока слово "долма" означает не только фарш в виноградных листьях, но и любые другие подобные блюда.)