В скандинавских странах мясные блюда часто сопровождают не традиционным кетчупом или майонезными соусами, а особыми джемами из брусники, клюквы и различных других ягод.

Сегодня мы предлагаем вам рецепт подобного джема, но на этот раз из черной смородины, сезон которой уже в разгаре.