Рекомендуем вам отличный рецепт, как приготовить классическое итальянское блюдо - спагетти с мясными шариками в томатном соусе. Мясные шарики можно приготовить из говяжьего, свиного фарша или использовать мясо птицы (курица, индейка). Шарики стоит обжарить предварительно, затем тушить их в томатном соусе и выложить на приготовленную пасту. Украсьте готовое блюдо сыром и зеленью, подавайте к столу горячим.👍 ✅Количество порций: 6 ✅Время приготовления: 1 ч. 📌Ингредиенты: - Лук — 2 шт. (1 для фарша, 1 для соуса) - Чеснок — 5 зубчиков (2 для фарша, 3 для соуса) - Оливковое масло — По вкусу - Говяжий фарш — 400 г. - Свиной фарш — 100 г. - Рикотта — 100 г. - Яйца — 1 шт. - Панировочные сухари — 3/4 ст. - Пармезан — 25 г. - Томатная паста — 3 ст. ложки (1 для фарша, 2 для соуса) - Тимьян — 1 шт. - Соевый соус — 1 ч. ложка - Соль, перец — По вкусу - Семена фенхеля — 0,5 ч. ложки - Мускатный орех — 1 шт. - Щепотка Томаты — 650 г. - Спагетти — 400 г. - Петрушка — По вкусу 📌Способ приготовления: 1. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 2 зубчика чеснока. Обжарьте овощи до готовности. 2. Выложите в миску оба вида фарша, добавьте обжаренный лук с чесноком, рикотту, яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, измельченный тимьян и несколько веточек петрушки, соевый соус, 1 ложку томатной пасты, семена фенхеля, соль, молотый перец, мускатный орех. 3. Руками хорошенько смешайте получившийся фарш, чтобы смесь стала однородная. 4. Сформируйте шарики из фарша, отщипывая от него небольшие кусочки. 5. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите шарики и обжаривайте их осторожно с каждой стороны, затем переложите в миску. 6. Нарежьте мелко оставшиеся лук и чеснок, нарежьте небольшими кубиками томаты. В сковороде, где обжаривали мясные шарики, разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком, затем добавьте томаты, томатную пасту, доведите содержимое до кипения. 7. Выложите ранее обжаренные мясные шарики в соус и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-25 мин. 8. Отварите спагетти в подсоленной воде, затем откиньте на сито. Переложите спагетти в тарелку и выложите на них томатный соус с мясными шариками. Украсьте петрушкой и тертым сыром, ешьте все сразу. Приятного аппетита!🍴
Индейкин ДОМ
Хотите вкусно и сытно покушать?
Рекомендуем вам отличный рецепт, как приготовить классическое итальянское блюдо - спагетти с мясными шариками в томатном соусе. Мясные шарики можно приготовить из говяжьего, свиного фарша или использовать мясо птицы (курица, индейка). Шарики стоит обжарить предварительно, затем тушить их в томатном соусе и выложить на приготовленную пасту. Украсьте готовое блюдо сыром и зеленью, подавайте к столу горячим.👍
✅Количество порций: 6
✅Время приготовления: 1 ч.
📌Ингредиенты:
- Лук — 2 шт. (1 для фарша, 1 для соуса)
- Чеснок — 5 зубчиков (2 для фарша, 3 для соуса)
- Оливковое масло — По вкусу
- Говяжий фарш — 400 г.
- Свиной фарш — 100 г.
- Рикотта — 100 г.
- Яйца — 1 шт.
- Панировочные сухари — 3/4 ст.
- Пармезан — 25 г.
- Томатная паста — 3 ст. ложки (1 для фарша, 2 для соуса)
- Тимьян — 1 шт.
- Соевый соус — 1 ч. ложка
- Соль, перец — По вкусу
- Семена фенхеля — 0,5 ч. ложки
- Мускатный орех — 1 шт.
- Щепотка Томаты — 650 г.
- Спагетти — 400 г.
- Петрушка — По вкусу
📌Способ приготовления:
1. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 2 зубчика чеснока. Обжарьте овощи до готовности.
2. Выложите в миску оба вида фарша, добавьте обжаренный лук с чесноком, рикотту, яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, измельченный тимьян и несколько веточек петрушки, соевый соус, 1 ложку томатной пасты, семена фенхеля, соль, молотый перец, мускатный орех.
3. Руками хорошенько смешайте получившийся фарш, чтобы смесь стала однородная.
4. Сформируйте шарики из фарша, отщипывая от него небольшие кусочки.
5. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите шарики и обжаривайте их осторожно с каждой стороны, затем переложите в миску.
6. Нарежьте мелко оставшиеся лук и чеснок, нарежьте небольшими кубиками томаты. В сковороде, где обжаривали мясные шарики, разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком, затем добавьте томаты, томатную пасту, доведите содержимое до кипения.
7. Выложите ранее обжаренные мясные шарики в соус и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-25 мин.
8. Отварите спагетти в подсоленной воде, затем откиньте на сито. Переложите спагетти в тарелку и выложите на них томатный соус с мясными шариками. Украсьте петрушкой и тертым сыром, ешьте все сразу.
Приятного аппетита!🍴