📌Как приготовить щавелевый суп с яйцом

Суп из щавеля - самый летний супчик со слегка кислым, ярким вкусом, да со сметаной... Вкуснотища 😋
💢Ингредиенты:
300 г курицы
2 больших горсти щавеля
3 средних картофелины
2 яйца
нарезанная зелень и сметана для подачи
💢Приготовление:
✅Варим куриный бульон, закидываем в него нарезанный картофель, варим до готовности. Добавляем нарезанный щавель и варим 2 минуты.
⁉А вот дальше есть варианты:
✅Раньше я отдельно отваривала яйца и добавляла их крупно нарезанными в уже готовый суп вместе со сметаной.
Теперь я делаю по-другому. Такой вариант я увидела у Бельковича, попробовала и нам понравилось.
✅Вилкой слегка размешиваем (не взбиваем!) яйца и аккуратно, тоненькой струйкой вливаем их в готовый суп. Затем немного перемешиваем суп и подаем.
Попробуйте, возможно вам тоже понравится такой вариант подачи щавелевого супа.
‼Точно так же можно добавлять яйцо и в куриный супчик с лапшой.
------------------------------------------------------------------