НЕЖНЕЙШАЯ ПЕЧЕНЬ, ЖАРЕНАЯ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ В СЛИВКАХ

Ингредиенты:

🔹Кусок говяжьей печени(можно и свиной)
🔹Немного молока (примерно 1/2 стакана)
🔹3 луковицы
🔹Соль
🔹Перец
🔹1 лавровый лист
🔹Приправа хмели-сунели
🔹200 мл сливок 10%
🔹Раст.масло для жарки
🔹Мука для обвалки

Приготовление:

Печень промыть, нарезать полосочками не очень мелко.

Положить в миску и залить молоком.

Выдержать примерно 30 минут для того, чтобы с печени ушла горечь.

Лук очистить и порезать полукольцами.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить, помешивая, лук до мягкости.

С печени слить все молоко и обвалять все кусочки печени в муке.

Выложить обвалянную печень на луковую подушку, продолжая все вместе обжаривать примерно минут 7-10.

Посолить, поперчить, посыпать приправой хмели-сунели, разломанный напополам лавровый лист.

Перемешать и залить все сливками.
Если нет сливок, подойдёт и сметана, разведенная водой.

Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить печень ещё минут 7.

Слишком долго готовить печень не стоит, иначе она получится твёрдой.

А приготовленная печень таким способом получается очень вкусной и нежной - она просто тает во рту.

Подавать с картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой или овощами.

Понравился этот простой рецепт приготовления нежнейшей печени, жареной на луковой подушке в сливках? - тогда ставьте лайк и делитесь с друзьями.

Попробуете приготовить?

#ужин

#самыепростыерецепты #нагорячее #готовимнасковороде

САМЫЕ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

НЕЖНЕЙШАЯ ПЕЧЕНЬ, ЖАРЕНАЯ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ В СЛИВКАХ

Комментарии