Голубцы

Ингредиенты:
- Мясной фарш (свинина + говядина) - 500 г
- Отварной рис - 150 г
- Томатная паста - 100 г
- Паприка - 1 щепотка
- Перец чили - 1 шепотка
- Соль (по вкусу) - 1 щепотка
- Перец (по вкусу) - 1 щепотка
- Молодая капуста - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок зуб. - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - порей - 1 шт.
Приготовление:
1. Капусту бланшировать 15 минут, отделить листы и вырезать толстую жилу.
Смешать фарш с рисом.
Приготовить зажарку из лука, чеснока, тертой моркови, красной паприки, чили и томатной пасты.
Завернуть немного фарша в каждый капустный лист. Потом переложить голубцы в кастрюлю, залить водой и выложить поверх зажарку.
Разогреть духовку до 200°С и тушить голубцы 45-50 минут до готовности.
Подавать к столу с измельченной зеленью, луком-порей, и сметаной.
Приятного аппетита!