В #армянской 🇦🇲национальной кухне 🍽сырам 🧀отведена весьма значимая роль.
#Армянский #сыр сопровождает любую 🍲трапезу и является одной из самых 💛💛любимых закусок. Дело всё в том, что #армяне уже много веков занимаются скотоводством 🐃🐐🐏и #научились делать множество разных 🍶молочных продуктов, в том числе и 🧀сыров. #Отличительной #особенностью #армянских #сыров можно считать достаточно большое количество соли 🍚в составе, но это характерная черта всей армянской кулинарии в целом, которая связана с жарким 🌞🌞🌞климатом этой страны. Армянских сыров, может быть, не так много, как французских, но с различными 🌿🍀☘добавками их число становится весьма внушительным. Большая часть из них по консистенции близка #брынзе. Самыми распространенными в Армении являются рассольные сыры – сыры, созревающие в соленом растворе.Это сыр #Лори, сыр #Чанах и сыр #Чечил. Первые два имеют плотную структуру. Их кусочки отличаются ломкостью, но не крошатся. В отличие от Лори и Чанаха, сыр Чечил состоит из сырных нитей, которые собираются и плотно сплетаются в косички.🍥 К мягким армянским сырам можно отнести #Жажик. Он делается на основе #мацуна (кисломолочного продукта) с добавлением 🌾чеснока и трав🍀☘. Бурдючные сыры (сыры, которые готовятся в бурдюке – мешке 🌰из цельной овечьей 🐑или козьей 🐐шкуры). Это сыр Мотал. Кувшинные 🏺армянские сыры (сыры, созревающие в ⚱глиняных кувшинах) производят в Ехегнадзорском и Азизбековском районах. Сегодня в армянских магазинах из них проще всего найти сыр «#Ехегнадзорский». Есть среди армянских🇦🇲 сыров и собственный «#рокфор». Это плесневый сыр Канач (Мклац Панир), который по качеству вполне может соперничать со своим французским конкурентом. Мклац Панир приготавливается на основе Чечила или кускового крестьянского сыра. Его посыпают солью и плотно укладывают в бурдюки 💰или горшки 🏺для выдержки. По истечении определенного времени сыр прокалывают насквозь, чтобы воздух 💨помог образоваться 🍥плесени. В результате получается очень острый🌶 и пикантный плесневый армянский 🧀сыр.#сетьмагазинов #дарыарменииспб #питер#санктпетербург #доставка #89119222792
Сеть магазинов "Натуральных Армянских продуктов"
В #армянской 🇦🇲национальной кухне 🍽сырам 🧀отведена весьма значимая роль.
#Армянский #сыр сопровождает любую 🍲трапезу и является одной из самых 💛💛любимых закусок. Дело всё в том, что #армяне уже много веков занимаются скотоводством 🐃🐐🐏и #научились делать множество разных 🍶молочных продуктов, в том числе и 🧀сыров. #Отличительной #особенностью #армянских #сыров можно считать достаточно большое количество соли 🍚в составе, но это характерная черта всей армянской кулинарии в целом, которая связана с жарким 🌞🌞🌞климатом этой страны.
Армянских сыров, может быть, не так много, как французских, но с различными 🌿🍀☘добавками их число становится весьма внушительным. Большая часть из них по консистенции близка #брынзе. Самыми распространенными в Армении являются рассольные сыры – сыры, созревающие в соленом растворе.Это сыр #Лори, сыр #Чанах и сыр #Чечил. Первые два имеют плотную структуру. Их кусочки отличаются ломкостью, но не крошатся. В отличие от Лори и Чанаха, сыр Чечил состоит из сырных нитей, которые собираются и плотно сплетаются в косички.🍥
К мягким армянским сырам можно отнести #Жажик. Он делается на основе #мацуна (кисломолочного продукта) с добавлением 🌾чеснока и трав🍀☘. Бурдючные сыры (сыры, которые готовятся в бурдюке – мешке 🌰из цельной овечьей 🐑или козьей 🐐шкуры). Это сыр Мотал. Кувшинные 🏺армянские сыры (сыры, созревающие в ⚱глиняных кувшинах) производят в Ехегнадзорском и Азизбековском районах. Сегодня в армянских магазинах из них проще всего найти сыр «#Ехегнадзорский».
Есть среди армянских🇦🇲 сыров и собственный «#рокфор». Это плесневый сыр Канач (Мклац Панир), который по качеству вполне может соперничать со своим французским конкурентом. Мклац Панир приготавливается на основе Чечила или кускового крестьянского сыра. Его посыпают солью и плотно укладывают в бурдюки 💰или горшки 🏺для выдержки. По истечении определенного времени сыр прокалывают насквозь, чтобы воздух 💨помог образоваться 🍥плесени. В результате получается очень острый🌶 и пикантный плесневый армянский 🧀сыр.#сетьмагазинов #дарыарменииспб #питер#санктпетербург #доставка #89119222792