Запеченная цветная капуста со специями

Ингредиенты:
Цветная капуста 1 шт.
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Тмин 3 ч. л.
Кинза 2 ст. л.
Дижонская горчица 2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Перец чили 2 ст. л.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 230 градусов.
Отрежьте у капусты листья и вырежьте сердцевину. Смажьте капусту растительным маслом и щедро ее посолите. Затем переложите на противень и отправьте в духовку на 45 минут.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, острый красный перец и тмин. Достаньте из духовки капусту, натрите ее полученной массой.
Оставьте на 5 минут, чтобы капуста впитала маринад, после чего присыпьте рубленой кинзой или другими измельченными травами и подавайте к столу.