Закатываем борщ на зиму

🙂

Щи с фрикадельками))))просто Щи слышал….а это наверное в которых полоскать кое что надо

Я бы из этого рецепта убрала капусту, лук (зачем занимать место в банке, эти овощи в продаже до самой весны), и еще раст масло ни к чему. Уксус можно тоже убрать, но нужно укутать для стерилации под шубу и хранить в прохладном месте

А я рассольник делаю по другому рецепт взяла у Карпушенковой Наталье,(в друзья не беру) делаю второй год...

Делайте🤗. Я поделилась тем, что делаю сама и мне нравится. Кому то может тоже понравится

️

Супер!

Когда наступает осень , то на огороде остаётся много мелочи что не опускается в погреб ,зачем выбрасывать, беру всё мелкую морковь и свеклу, лук репчатый и перец, помидоры ,всё перерабатываю, называйте как хотите ,но я верю из этого свекольник , добавляю в борщ, едим как салат , вкусно и полезно , а в магазин успеем всегда !

Свеклу заранее отваривают, натирают с чесноком и добавляем в готовый, остывающий борщ.

Зачем натирать…в прикуску ешьте…можно и не варить))

Это хорошо когда борщ обычно варишь, а для закаток не подойдет. Там должно быть все хорошо вместе проваренное перед закруткой.

А перловку на 2 часа залить кипятком?

Нет, не нужно. Во первых она варится 1ч 10 мин, а потом доходит в укутанных банках

Всем кто ест коричневое варево или как кто то сказал хлебово, искренне сочувствую. Искуство готовить супы к сожалению вымирает с нашими бабушками и мамами. Борщ это святое!! аромат, вкус и цвет свеклы, чесночек и зелень чуток уксуса(его свойства от кипячения тоже портится) заправку борща моя тетя называла (священнодействие).И недай бог он закипит когда потом будеш его греть, кастрюлю бы надела на голову.

Если борщ закипит при разогреве…ему одна дорога….собаке…котам …ежики тоже едят))