Кофейный крем на сливках

Понадобится: 2 чайные ложки растворимого кофе, 1 стакан сливок 30–33%, 4 столовые ложки сахара.
Кофе соединить с 2 чайными ложками теплых сливок и размешать.
В оставшиеся сливки добавить сахар, взбивать до образования густой однородной массы. Затем добавить кофейную массу и еще раз взбить.
Разложить крем в креманки. Можно подать и как отдельное блюдо, и как дополнение к печенью или бисквиту.
Константинова И. Г.