Хотите удивить своих близких оригинальной и красивой выпечкой, но не уверены в своих способностях?
Есть простой, но эффектный способ украсить пироги и булочки - плетение из теста!
Представьте, какие восхищенные взгляды вы получите!
Вспомните, как вы в детстве плели косички или завязывали узлы. Те же принципы можно применить к тесту! Скатайте жгут из дрожжевого теста и воспользуйтесь своими навыками плетения. Длина и толщина жгута зависят от вашей фантазии и желаемого результата.
При желании длинный жгут можно выкладывать в своеобразный знак бесконечности, а потом при помощи палочек для суши и ножа превращать в булочку-плюшку.
Если скатать толстый и короткий жгут, его можно сложить спиралью, надрезать кухонными ножницами и перед вами — фигурная булочка.
Если скатать длинный жгут, потом разрезать его на 8 равных кусков, выполнить несколько не совсем сложных переплетений и обрезать излишки теста, получается эффектная булочка-брошь или булочка-пуговица (обычно похожими на это изделие большими настоящими пуговицами украшают пальто или сумки — весьма модно!).
Яркий пример умелого обращения со жгутом — всем известный хлеб «хала».
Или менее известная южно-африканская выпечка куксистер, приготовленная во фритюре и потом опущенная в ледяной лимонной сироп.
Не бойтесь экспериментировать – с каждым разом ваши творения будут становиться всё красивее и вкуснее!
Волшебство домашней выпечки
Превратим выпечку в искусство!
Хотите удивить своих близких оригинальной и красивой выпечкой, но не уверены в своих способностях?Есть простой, но эффектный способ украсить пироги и булочки - плетение из теста!
Представьте, какие восхищенные взгляды вы получите!
Вспомните, как вы в детстве плели косички или завязывали узлы. Те же принципы можно применить к тесту! Скатайте жгут из дрожжевого теста и воспользуйтесь своими навыками плетения. Длина и толщина жгута зависят от вашей фантазии и желаемого результата.
Не бойтесь экспериментировать – с каждым разом ваши творения будут становиться всё красивее и вкуснее!