Манная крупа – универсальный продукт, который всегда найдётся в кухонных запасах. Из неё можно приготовить не только привычную кашу, но и множество других вкусных блюд. Одним из таких блюд являются пышные и ароматные оладьи на кефире.
Этот рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов. Манная крупа, залившаяся кефиром, разбухает и придает оладьям лёгкую воздушность. Секретным ингредиентом этого блюда является лимонная кислота, добавляемая на кончике ножа. Она нейтрализует возможную горечь кефира и предотвращает появление неприятного "мыльного" привкуса в готовом блюде.
Ингредиенты:
* 250 мл кефира любой жирности * 270 г манной крупы * 2 яйца * 2 столовые ложки сахара * 1/2 чайной ложки соли * лимонная кислота на кончике ножа * 1/2 чайной ложки соды * растительное масло для жарки
Приготовление:
1. В небольшую кастрюлю налейте кефир, добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Поставьте на огонь ниже среднего и, постоянно помешивая, подогрейте до полного растворения сахара и соли. Снимите с огня.
2. В тёплый кефир добавьте манную крупу и тщательно перемешайте венчиком, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут для набухания манки.
3. Яйца взбейте венчиком до однородной массы и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.
4. Добавьте соду, снова перемешайте и оставьте на 10 минут.
5. В сковороде разогрейте растительное масло. С помощью столовой ложки аккуратно выкладывайте тесто на сковороду. Для получения аккуратных круглых оладий, тесто следует опускать с кончика ложки, а не со стороны.
6. Жарьте оладьи на среднем огне до появления пузырьков на поверхности и легкой матовости. Переверните оладьи на другую сторону и жарьте до золотистой корочки.
Готовые оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира. Подавайте их горячими со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.
Манные оладьи на кефире – это отличная идея для быстрого и вкусного завтрака или перекуса. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для любой хозяйки.
Волшебство домашней выпечки
Манные оладьи на кефире: просто и вкусно
Манная крупа – универсальный продукт, который всегда найдётся в кухонных запасах. Из неё можно приготовить не только привычную кашу, но и множество других вкусных блюд. Одним из таких блюд являются пышные и ароматные оладьи на кефире.Ингредиенты:
* 250 мл кефира любой жирности* 270 г манной крупы
* 2 яйца
* 2 столовые ложки сахара
* 1/2 чайной ложки соли
* лимонная кислота на кончике ножа
* 1/2 чайной ложки соды
* растительное масло для жарки
Приготовление:
1. В небольшую кастрюлю налейте кефир, добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Поставьте на огонь ниже среднего и, постоянно помешивая, подогрейте до полного растворения сахара и соли. Снимите с огня.2. В тёплый кефир добавьте манную крупу и тщательно перемешайте венчиком, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут для набухания манки.
3. Яйца взбейте венчиком до однородной массы и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.
4. Добавьте соду, снова перемешайте и оставьте на 10 минут.
5. В сковороде разогрейте растительное масло. С помощью столовой ложки аккуратно выкладывайте тесто на сковороду. Для получения аккуратных круглых оладий, тесто следует опускать с кончика ложки, а не со стороны.
6. Жарьте оладьи на среднем огне до появления пузырьков на поверхности и легкой матовости. Переверните оладьи на другую сторону и жарьте до золотистой корочки.
Готовые оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира. Подавайте их горячими со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.
Манные оладьи на кефире – это отличная идея для быстрого и вкусного завтрака или перекуса. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для любой хозяйки.