Сочетание простоты и вкуса: влажный шоколадный пирог
В мире кулинарии всегда ценится баланс между доступностью и вкусом. Представленный рецепт влажного шоколадного пирога является ярким примером такого баланса, предлагая изысканный вкус при использовании доступных ингредиентов.
Гармония вкусовых нот:
Этот пирог отличается удачным сочетанием ингредиентов, формирующих его неповторимый вкус и текстуру. Какао-порошок служит основой шоколадного вкуса, в то время как кусочки темного шоколада сглаживают его, делая вкус более насыщенным и глубоким. Растительное масло способствует влажности и нежности теста, в то время как сливочное масло придает ему богатый, сливочный оттенок.
Доступность без ущерба качеству:
Этот рецепт доказывает, что вкусный десерт может быть доступным. Использование недорогих ингредиентов не сказывается на вкусе и текстуре пирога, делая его идеальным вариантом для семейного чаепития или встречи с друзьями.
Ингредиенты:
Для пирога: * Какао-порошок - 30 г * Кофе тонкого помола или растворимый кофе - 1,5 ч. л. * Кипящая вода - 120 мл * Темный шоколад - 60 г * Сливочное масло - 50 г * Растительное масло с нейтральным вкусом - 120 мл * Яйца категории С0 - 2 шт. * Яичные желтки - 2 шт. * Сахар - 400 г * Мука - 260 г * Ванильный сахар - 1 ч. л. * Соль - 3/4 ч. л.
Для покрытия: * Жареный соленый арахис - 100 г * Яичный белок - 2 шт. * Сахар - 30 г * Ванильный сахар - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Застелите бумагой для выпечки прямоугольную форму размером 20х30 см. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Сливочное масло растопите на плите или в микроволновой печи.
3. Шоколад измельчите ножом-пилкой, переложите в миску. Добавьте порошок какао и молотый кофе. Залейте кипящей водой, оставьте на минуту. Перемешайте силиконовой лопаткой до однородности.
4. Вмешайте в шоколадную смесь растопленное сливочное и растительное масло.
5. Добавьте яйца и желтки. Растирайте лопаткой или венчиком, пока смесь не станет однородной и гладкой. Добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте.
6. Лопаткой вмешайте в смесь муку и соль. Тщательно перемешайте смесь и вылейте в подготовленную форму.
7. Выпекайте 10-15 минут, пока тесто не начнет густеть. В это время приготовьте покрытие.
8. Взбейте венчиком белки с сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара. Добавьте крупно нарезанный арахис, перемешайте.
9. Достаньте частично выпеченный пирог из духовки, распределите по поверхности начинку и верните в духовку еще на 15-20 минут. Пирог готов, если пружинит при нажатии пальцем.
10. Остудите пирог в форме на решетке не менее 2 часов, затем достаньте вместе с бумагой и нарежьте на порции.
Советы для гурманов:
* Для более насыщенного аромата можно использовать ароматизированный кофе (карамель, ваниль, лесной орех). * Вместо арахиса можно использовать очищенный обжаренный арахис или другие орехи по вкусу.
Волшебство домашней выпечки
Сочетание простоты и вкуса: влажный шоколадный пирог
В мире кулинарии всегда ценится баланс между доступностью и вкусом. Представленный рецепт влажного шоколадного пирога является ярким примером такого баланса, предлагая изысканный вкус при использовании доступных ингредиентов.Гармония вкусовых нот:
Этот пирог отличается удачным сочетанием ингредиентов, формирующих его неповторимый вкус и текстуру. Какао-порошок служит основой шоколадного вкуса, в то время как кусочки темного шоколада сглаживают его, делая вкус более насыщенным и глубоким. Растительное масло способствует влажности и нежности теста, в то время как сливочное масло придает ему богатый, сливочный оттенок.Доступность без ущерба качеству:
Этот рецепт доказывает, что вкусный десерт может быть доступным. Использование недорогих ингредиентов не сказывается на вкусе и текстуре пирога, делая его идеальным вариантом для семейного чаепития или встречи с друзьями.Ингредиенты:
Для пирога:* Какао-порошок - 30 г
* Кофе тонкого помола или растворимый кофе - 1,5 ч. л.
* Кипящая вода - 120 мл
* Темный шоколад - 60 г
* Сливочное масло - 50 г
* Растительное масло с нейтральным вкусом - 120 мл
* Яйца категории С0 - 2 шт.
* Яичные желтки - 2 шт.
* Сахар - 400 г
* Мука - 260 г
* Ванильный сахар - 1 ч. л.
* Соль - 3/4 ч. л.
Для покрытия:
* Жареный соленый арахис - 100 г
* Яичный белок - 2 шт.
* Сахар - 30 г
* Ванильный сахар - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Застелите бумагой для выпечки прямоугольную форму размером 20х30 см. Разогрейте духовку до 180 °С.2. Сливочное масло растопите на плите или в микроволновой печи.
3. Шоколад измельчите ножом-пилкой, переложите в миску. Добавьте порошок какао и молотый кофе. Залейте кипящей водой, оставьте на минуту. Перемешайте силиконовой лопаткой до однородности.
4. Вмешайте в шоколадную смесь растопленное сливочное и растительное масло.
5. Добавьте яйца и желтки. Растирайте лопаткой или венчиком, пока смесь не станет однородной и гладкой. Добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте.
6. Лопаткой вмешайте в смесь муку и соль. Тщательно перемешайте смесь и вылейте в подготовленную форму.
7. Выпекайте 10-15 минут, пока тесто не начнет густеть. В это время приготовьте покрытие.
8. Взбейте венчиком белки с сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара. Добавьте крупно нарезанный арахис, перемешайте.
9. Достаньте частично выпеченный пирог из духовки, распределите по поверхности начинку и верните в духовку еще на 15-20 минут. Пирог готов, если пружинит при нажатии пальцем.
10. Остудите пирог в форме на решетке не менее 2 часов, затем достаньте вместе с бумагой и нарежьте на порции.
Советы для гурманов:
* Для более насыщенного аромата можно использовать ароматизированный кофе (карамель, ваниль, лесной орех).* Вместо арахиса можно использовать очищенный обжаренный арахис или другие орехи по вкусу.
Этот влажный шоколадный пирог – это не просто десерт, а настоящий шедевр кулинарного искусства, доступный каждому. Простота приготовления, доступность ингредиентов и восхитительный вкус делают его идеальным выбором для любого случая.
---
#шоколадныйпирог #влажныйпирог #рецептпирога #домашняявыпечка #простойрецепт #десерт #сладкое