Мясо по-албански фактурное, аппетитное, привлекательное и очень нежное. Внутри оно сочное, а сверху покрыто хрустящей корочкой. Его аромат сильно возбуждает аппетит, мясо по-албански станет популярным блюдом в вашем доме, если вы попробуете приготовить его по нашему рецепту.Главная хитрость рецепта мяса по-албански – в правильной нарезке мяса. Сильно мельчить не нужно, чтобы не получилось похоже на однородный фарш. Но кусочки все же должны быть небольшими (со стороной около 7-10 мм), благодаря чему будет казаться, что вы едите смесь нарезанного мяса с фаршем.Мясо по-албански можно готовить не только из курицы, но и любого другого вида мяса. Перед обжаркой мясо выдерживают в холодильнике, чтоб оно стало еще вкуснее от маринования. Лук лучше не резать, а натирать на терке, чтобы получилось нежнее.Консистенция мясной массы должна быть как на оладьи. Для связывания ингредиентов берут муку или крахмал. Для этого на килограмм мяса (любого) берут 150-200 г муки или крахмала. Также в массу добавляют сметану или майонез, или любые другие соусы по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ куриная грудка, 1 кгяйцо, 1 шт.луковица, 1 шт.крахмал, 3 ст. л.майонез, 3 ст. л.чеснок, 3 зубчикачерный перец, по вкусусоль, по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ПО-АЛБАНСКИОстрым ножом нарезаем куриную грудку мелкими кубиками. Лук и чеснок чистим и трем на терке или измельчаем в блендере.Смешиваем все ингредиенты в однородную массу и ставим на два часа в холодильник.Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем мясо столовой ложкой. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета. Также мясо по-албански вы можете запечь в духовке или в мультиварке.Подаем с гарниром или делаем с мясом по-албански домашний бургер.Приятного аппетита!
1000 и 1 рецепт
Мясо по-албански
ИНГРЕДИЕНТЫ
куриная грудка, 1 кгяйцо, 1 шт.луковица, 1 шт.крахмал, 3 ст. л.майонез, 3 ст. л.чеснок, 3 зубчикачерный перец, по вкусусоль, по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ПО-АЛБАНСКИОстрым ножом нарезаем куриную грудку мелкими кубиками. Лук и чеснок чистим и трем на терке или измельчаем в блендере.Смешиваем все ингредиенты в однородную массу и ставим на два часа в холодильник.Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем мясо столовой ложкой. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета. Также мясо по-албански вы можете запечь в духовке или в мультиварке.Подаем с гарниром или делаем с мясом по-албански домашний бургер.Приятного аппетита!