------------------------------------------------------------------------------------Приготовим сегодня очень вкусный торт , львовский вафельный пляцок, который еще во времена СССР готовили строго к торжественным датам. Нужно для торта , купить вафельные коржи. И не одну упаковку, а сразу 2 или 3. Кроме коржей надо будет купить пару банок варёной сгущенки, пачку (или полторы пачки) масла сливочного и 1 крупный лимон. Как видите, всё просто. А результат получается волшебный. Сгущёнку (варёнку) выкладываем в миску. На 1 банку сгущёнки добавляем пачку масла комнатной температуры и растираем в однородный крем. Если коржей много, то берём 2 банки сгущёнки и полторы пачки масла. Будет чуть более сухой тортик, но всё равно вкусный. На мелкой тёрке обдираем лимон (нам нужна только жёлтая цедра). Добавляем её в крем. Затем острым ножиком срезаем белую корку с лимона (она горчит, поэтому мы её выбрасываем). А сам лимон тоже натираем на тёрке. Удаляем лимонные косточки и отправляем натёртую массу в крем. Перемешиваем ещё раз всё хорошо. Теперь берём разделочную доску, выкладываем на неё первый корж и на него столовую ложку с горкой крема. Ножом, как шпателем, тщательно размазываем крем по коржу. ( Крем нужно размазывать очень тщательно, чтобы он попал в каждую ячейку. Не торопитесь добавлять крем, если не хватает. Тут фокус как раз в том, чтобы распределить тщательно и точно. Накрываем первый корж вторым и продолжаем процедуру.Когда кладём очередной корж очень плотно прижимаем его к предыдущему. Прямо с силой давим. Когда торт будет накрыт последним коржом, мы его не смазываем, а накрываем ещё одной разделочной доской и ставим сверху груз (например, бутылёк с водой). Если у вас останется крем - отлично. Утром снимете груз и промажете верхний корж ,украсить торт можно по вашему желанию. Вроде всё примитивно, но как же это вкусно . Никакие вафельные тортики из магазина и рядом не стояли. Пляцок получается нежным, кисло-сладким и очень вкусным. Обязательно приготовьте этот тортик. Уверена, что будете потом вспоминать меня с благодарностью. Приятного вам чаепития !!!
СамСебеПовар !!!
Торт вафельный пляцок "Дева Мария" !!!
------------------------------------------------------------------------------------Приготовим сегодня очень вкусный торт , львовский вафельный пляцок, который еще во времена СССР готовили строго к торжественным датам. Нужно для торта , купить вафельные коржи. И не одну упаковку, а сразу 2 или 3.
Кроме коржей надо будет купить пару банок варёной сгущенки, пачку (или полторы пачки) масла сливочного и 1 крупный лимон.
Как видите, всё просто. А результат получается волшебный.
Сгущёнку (варёнку) выкладываем в миску. На 1 банку сгущёнки добавляем пачку масла комнатной температуры и растираем в однородный крем. Если коржей много, то берём 2 банки сгущёнки и полторы пачки масла. Будет чуть более сухой тортик, но всё равно вкусный. На мелкой тёрке обдираем лимон (нам нужна только жёлтая цедра). Добавляем её в крем. Затем острым ножиком срезаем белую корку с лимона (она горчит, поэтому мы её выбрасываем). А сам лимон тоже натираем на тёрке. Удаляем лимонные косточки и отправляем натёртую массу в крем. Перемешиваем ещё раз всё хорошо. Теперь берём разделочную доску, выкладываем на неё первый корж и на него столовую ложку с горкой крема. Ножом, как шпателем, тщательно размазываем крем по коржу. ( Крем нужно размазывать очень тщательно, чтобы он попал в каждую ячейку. Не торопитесь добавлять крем, если не хватает. Тут фокус как раз в том, чтобы распределить тщательно и точно. Накрываем первый корж вторым и продолжаем процедуру.Когда кладём очередной корж очень плотно прижимаем его к предыдущему. Прямо с силой давим. Когда торт будет накрыт последним коржом, мы его не смазываем, а накрываем ещё одной разделочной доской и ставим сверху груз (например, бутылёк с водой). Если у вас останется крем - отлично. Утром снимете груз и промажете верхний корж ,украсить торт можно по вашему желанию. Вроде всё примитивно, но как же это вкусно . Никакие вафельные тортики из магазина и рядом не стояли. Пляцок получается нежным, кисло-сладким и очень вкусным. Обязательно приготовьте этот тортик. Уверена, что будете потом вспоминать меня с благодарностью.
Приятного вам чаепития !!!