Сырные лепешки с зеленьюЭти вкусные лепешки можно приготовить не только с зеленью, но и с мелко нарезанной ветчиной, оливками, вялеными томатами.

Для жарки лучше взять небольшую сковороду, чтобы было легче переворачивать лепешки.Нам потребуется:Сметана 15-20% - 300 г,Яйца -3 шт.,Сыр твердый – 200 г,Мука – 4-5 ст.ложек,Зелень – 1 пучок,Соль – 1 щепотка,Растительное масло для жарки.Сырные лепешки с зеленьюЯйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.Сырные лепешки с зеленьюПодсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.Сырные лепешки с зеленьюСыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2-3 ст.ложки теста, распределите по дну сковороды.Сырные лепешки с зеленьюЖарьте лепешку по 3-5 минут на каждой стороне.Сырные лепешки с зеленьюПодавайте теплыми.