Огурчики как в Макдональдсе

Даже не огурчики, а огуречные кружочки, те самые, в гамбургерах которые. Очень многие их любят, знаю. Мы тоже. Я очень долго искала рецепт, чтобы были максимально приближены по вкусу к макдональдсным. Делала разные варианты, но именно этот оставила как самый удачный. По вкусу они даже лучше. Зимой не раз дразнила вас ими))) Многие девочки писали и сейчас пишут - срочно рецепт в студию!!! Огурцы перерастают, а ты рецепт зажала! Дело в том, что у нас массово огурцы пошли вот только пару дней назад, и я живу же в своём ритме - поэтому рецепт пишу вот сейчас, для меня он своевременен)) Поэтому сильно не бейте, а лучше сразу приступайте к приготовлегию огуречных чудо-долек))
Итак, 1 кг огурцов моем, выдерживаем часа 3 в ледяной воде. Далее нарезаем их красивыми овалами, хвостики обрезаем. 4 средних луковицы нарезаем тонкими кольцами. Лук и огурцы смешиваем, засыпаем 3 столовыми ложками соли, перемешиваем аккуратно. Можно поставить под прес, если огурцы переросшие или суховатые. Свежие, некрупные и так прекрасно дадут сок. Через 3 часа откидываем всё это дело на дуршлаг, промываем без фанатизма холодной водой.
Кипятим маринад:
0,5 литра яблочного уксуса (6%)
1,5 стакана сахара
2 ст.л.семян горчицы
1 ч.л.перца горошком
1 ч.л. куркумы
Когда маринад закипел, опускаем в него огуречно-луковую смесь, как только снова всё закипело, варим 2-3 минуты и сразу раскладываем по банкам. Закатываем крышками, переворачиваем и ставим под шубу на сутки. Всё!
Мы обожаем эти огурчики не только, когда дома делаем бургеры, но и с любым гарниром, просто к мясу. Идеальные. Я вам рецепт, а вы мне за это, надеюсь, не пожалеете вот такая я меркантильная женсЧина)))
И тому, кто поблагодарит , искренне желаю счастья, добра и шубу из бобра! И пусть их мужик на руках их носит и подарочками осыпает!) Вот!