Жесткость воды (Hardness) – совокупность химических и физических свойств воды, связанных с содержанием в ней растворенных солей щелочноземельных металлов, главным образом, кальция и магния.

Вода с большим содержанием таких солей называется жесткой, с малым содержанием — мягкой. Различают временную жесткость, образованную гидрокарбонатами и постоянную жесткость, вызванную присутствием преимущественно сульфатов и хлоридов. Временная жесткость может быть устранена кипячением.