Даже самый принципиальный гурман нет-нет да и съедает втихаря бутерброд-другой. С нашими рецептами кусать сэндвич можно в открытую: ведь речь о необычных и здоровых вариантах. Только не надейся, что на этот раз мы распишем, сколько вешать в граммах. Сама договаривайся с совестью. Бургер с рыбой и заправкой из чили и лайма Обваляй рыбное филе в муке, поджарь на капле масла до хрустящей корочки. Положи на тост, добавь листья салата или шинкованную капусту, кинзу и кружок помидора. Смешай немного йогурта с соком лайма и молотым чили, сдобри этим соусом композицию. Накрой другим тостом (или оставь без крыши). СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ ПОЛОЖЕНА В БУТЕРБРОД НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ КРАСОТЫ: САМА ПО СЕБЕ ПРЯНАЯ, ОНА ПОЗВОЛЯЕТ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ СОЛИ И ПРИПРАВ. СЛОВО ЗАЩИТЕ: Рыба, как известно, богата полезными омега-3 жирными кислотами, усваивается легче мяса, но при этом содержит полноценный белок, дающий силу. Нужны еще аргументы? Сэндвич с бужениной и луком Мелко наруби красный лук, обжарь на оливковом масле до мягкости. Сними с огня, капни немного винного уксуса. Теперь нарежь буженину на то-о-онкие куски, уложи их слоями на ломтик цельнозернового хлеба, припороши луком и накрой всю эту красоту вторым куском хлеба. СЛОВО ЗАЩИТЕ: Буженина (запеченный с солью и специями свиной окорок), как и положено свинине, богата витаминами группы В. Восполнить их запас особенно важно, если накануне ты употребляла алкоголь – от похмелья сэндвич не избавит, но на обмен веществ повлияет благотворно. Бутерброд с прошутто и спаржей На ломтик подсушенного на сковородке хлеба положи пару-тройку полупрозрачных кусочков прошутто и укрась все это приготовленными на пару ростками спаржи и свежей рукколой. Капелька оливкового масла и лимонного сока или штришок дижонской горчицы сверху не повредят. СЛОВО ЗАЩИТЕ: С точки зрения диетологии сало, которое обрамляет прошутто, – еда спорная. Но, если чувствуешь, что настроение на нуле, оно тебе как раз пригодится. В поросячьем сале полно селена, который не позволит мозгу впасть в депрессию. А эксперт-диетолог Women's Health Марианна Трифонова считает, что такой бутерброд можно съесть даже на ужин благодаря отрицательной калорийности рукколы и спаржи – на усвоение последних тратится больше калорий, чем они содержат. Тост с орехами Сначала определись с комбинацией, которая тебе по нраву: абрикосы и миндаль; авокадо и арахис; банан, мед и миндаль; печеная свекла и грецкие орехи; персики и фисташки. Теперь измельчи компоненты в блендере, но не до состояния пасты, а так, слегка. Намажь на тост, а сверху присыпь ореховой крошкой. ТОСТ С ОРЕХАМИ – ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР, КОГДА НУЖНО БЫСТРО ЗАГЛУШИТЬ МЫСЛИ О ЕДЕ И ВЗБОДРИТЬ ОРГАНИЗМ ПОРЦИЕЙ ЭНЕРГИИ. СЛОВО ЗАЩИТЕ: Да, орехи калорийны. Но где еще найти такое идеальное сочетание жиров и белков, которое обеспечит долгое ощущение сытости – а значит, сократит общее количество калорий, поглощенных за день? Кстати, Марианна уверяет, что ореховым тостом не грешно перекусить до и после тренировки. Такой бутерброд содержит много пищевых волокон, способствующих перевариванию пищи. Ролл с креветками и овощами Разрежь вдоль хребта несколько отварных креветок, окуни их в смесь кунжутного масла и соевого соуса (капля масла на 2 ст. л. соуса). Слоями выложи на лаваш нашинкованную китайскую или молодую белокочанную капусту, проращенные зерна пшеницы, обжаренные грибы шиитаке и креветки, сбрызни все соевым соусом и заверни в ролл. БЛАГОДАРЯ МНОГОКОМПОНЕНТНОМУ НАПОЛНЕНИЮ РУЛЕТИК С ОВОЩАМИ И МОРЕПРОДУКТАМИ СТИМУЛИРУЕТ РАБОТУ НАШЕЙ «ФЕРМЕНТАТИВНОЙ ФАБРИКИ», ГАРАНТИРУЯ БЫСТРОЕ УСВОЕНИЕ ПИЩИ. СЛОВО ЗАЩИТЕ: Свертки с креветками остро необходимы тебе, если ты любишь загорать, но не любишь морщины. Астаксантин, тот самый пигмент, что при варке обеспечивает креветкам красный оттенок, еще и суперсильный антиоксидант, который защитит твои клетки от преждевременного старения. Круассан с козьим сыром и шпинатом Смешай козий сыр с нарубленными орегано и тимьяном, выложи на ломтик круассана, разрезанного вдоль. Укрась сверху кружками маслин, красным перцем, шпинатом и рукколой. Боишься не наесться? Добавь тонкий кусочек белого мяса индейки. СЛОВО ЗАЩИТЕ: Занудам, рискнувшим критиковать твой круассан, сообщи, что вообще-то ты держишь в руках идеальный завтрак. Козий сыр у нас – лидер по полезным белкам и микроэлементам, маслины богаты жирными кислотами, а неоспоримая святость свежей зелени даже не обсуждается.
Пиратская кухня (доставка еды)
:Елена Ваенга
Топ-6 полезных бутербродов
Даже самый принципиальный гурман нет-нет да и съедает втихаря бутерброд-другой. С нашими рецептами кусать сэндвич можно в открытую: ведь речь о необычных и здоровых вариантах. Только не надейся, что на этот раз мы распишем, сколько вешать в граммах. Сама договаривайся с совестью.
Бургер с рыбой и заправкой из чили и лайма
Обваляй рыбное филе в муке, поджарь на капле масла до хрустящей корочки. Положи на тост, добавь листья салата или шинкованную капусту, кинзу и кружок помидора. Смешай немного йогурта с соком лайма и молотым чили, сдобри этим соусом композицию. Накрой другим тостом (или оставь без крыши).
СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ ПОЛОЖЕНА В БУТЕРБРОД НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ КРАСОТЫ: САМА ПО СЕБЕ ПРЯНАЯ, ОНА ПОЗВОЛЯЕТ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ СОЛИ И ПРИПРАВ.
СЛОВО ЗАЩИТЕ: Рыба, как известно, богата полезными омега-3 жирными кислотами, усваивается легче мяса, но при этом содержит полноценный белок, дающий силу. Нужны еще аргументы?
Сэндвич с бужениной и луком
Мелко наруби красный лук, обжарь на оливковом масле до мягкости. Сними с огня, капни немного винного уксуса. Теперь нарежь буженину на то-о-онкие куски, уложи их слоями на ломтик цельнозернового хлеба, припороши луком и накрой всю эту красоту вторым куском хлеба.
СЛОВО ЗАЩИТЕ: Буженина (запеченный с солью и специями свиной окорок), как и положено свинине, богата витаминами группы В. Восполнить их запас особенно важно, если накануне ты употребляла алкоголь – от похмелья сэндвич не избавит, но на обмен веществ повлияет благотворно.
Бутерброд с прошутто и спаржей
На ломтик подсушенного на сковородке хлеба положи пару-тройку полупрозрачных кусочков прошутто и укрась все это приготовленными на пару ростками спаржи и свежей рукколой. Капелька оливкового масла и лимонного сока или штришок дижонской горчицы сверху не повредят.
СЛОВО ЗАЩИТЕ: С точки зрения диетологии сало, которое обрамляет прошутто, – еда спорная. Но, если чувствуешь, что настроение на нуле, оно тебе как раз пригодится. В поросячьем сале полно селена, который не позволит мозгу впасть в депрессию. А эксперт-диетолог Women's Health Марианна Трифонова считает, что такой бутерброд можно съесть даже на ужин благодаря отрицательной калорийности рукколы и спаржи – на усвоение последних тратится больше калорий, чем они содержат.
Тост с орехами
Сначала определись с комбинацией, которая тебе по нраву: абрикосы и миндаль; авокадо и арахис; банан, мед и миндаль; печеная свекла и грецкие орехи; персики и фисташки. Теперь измельчи компоненты в блендере, но не до состояния пасты, а так, слегка. Намажь на тост, а сверху присыпь ореховой крошкой.
ТОСТ С ОРЕХАМИ – ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР, КОГДА НУЖНО БЫСТРО ЗАГЛУШИТЬ МЫСЛИ О ЕДЕ И ВЗБОДРИТЬ ОРГАНИЗМ ПОРЦИЕЙ ЭНЕРГИИ.
СЛОВО ЗАЩИТЕ: Да, орехи калорийны. Но где еще найти такое идеальное сочетание жиров и белков, которое обеспечит долгое ощущение сытости – а значит, сократит общее количество калорий, поглощенных за день? Кстати, Марианна уверяет, что ореховым тостом не грешно перекусить до и после тренировки. Такой бутерброд содержит много пищевых волокон, способствующих перевариванию пищи.
Ролл с креветками и овощами
Разрежь вдоль хребта несколько отварных креветок, окуни их в смесь кунжутного масла и соевого соуса (капля масла на 2 ст. л. соуса). Слоями выложи на лаваш нашинкованную китайскую или молодую белокочанную капусту, проращенные зерна пшеницы, обжаренные грибы шиитаке и креветки, сбрызни все соевым соусом и заверни в ролл.
БЛАГОДАРЯ МНОГОКОМПОНЕНТНОМУ НАПОЛНЕНИЮ РУЛЕТИК С ОВОЩАМИ И МОРЕПРОДУКТАМИ СТИМУЛИРУЕТ РАБОТУ НАШЕЙ «ФЕРМЕНТАТИВНОЙ ФАБРИКИ», ГАРАНТИРУЯ БЫСТРОЕ УСВОЕНИЕ ПИЩИ.
СЛОВО ЗАЩИТЕ: Свертки с креветками остро необходимы тебе, если ты любишь загорать, но не любишь морщины. Астаксантин, тот самый пигмент, что при варке обеспечивает креветкам красный оттенок, еще и суперсильный антиоксидант, который защитит твои клетки от преждевременного старения.
Круассан с козьим сыром и шпинатом
Смешай козий сыр с нарубленными орегано и тимьяном, выложи на ломтик круассана, разрезанного вдоль. Укрась сверху кружками маслин, красным перцем, шпинатом и рукколой. Боишься не наесться? Добавь тонкий кусочек белого мяса индейки.
СЛОВО ЗАЩИТЕ: Занудам, рискнувшим критиковать твой круассан, сообщи, что вообще-то ты держишь в руках идеальный завтрак. Козий сыр у нас – лидер по полезным белкам и микроэлементам, маслины богаты жирными кислотами, а неоспоримая святость свежей зелени даже не обсуждается.