Секрет хрустящего жареного карася: вкусно, просто и без проблем с костями!
🐟 Даже самый костлявый карась может стать вашим любимым блюдом — главное, знать правильный способ приготовления. С этим рецептом вы забудете о косточках и получите золотистую корочку с сочной, нежной серединкой.
🔪 Ингредиенты: Караси – 2–3 шт. Соль – по вкусу Смесь специй для рыбы – по вкусу Мука – для обваливания Растительное масло – для жарки
Приготовление: Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности, тщательно промойте.
Сделайте частые поперечные надрезы с обеих сторон тушек, как на фото — это поможет прожариться мелким косточкам.
Обваляйте карасей в соли и специях, дайте пропитаться 10–15 минут.
Затем обваляйте в муке, стряхните излишки.
Обжаривайте на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон. Жарьте на среднем огне, чтобы рыба хорошо прожарилась внутри.
👩🍳 Рекомендации: Для идеального вкуса используйте смесь паприки, чеснока и черного перца.
Жарьте на чугунной сковороде – она держит температуру и даёт равномерную корочку.
Подавайте с отварным картофелем, свежими овощами или соленьями.
Приятного аппетита! Пусть косточки не мешают наслаждаться вкусной рыбой 😉
Домашние хитрости
Секрет хрустящего жареного карася: вкусно, просто и без проблем с костями!
🐟
Даже самый костлявый карась может стать вашим любимым блюдом — главное, знать правильный способ приготовления. С этим рецептом вы забудете о косточках и получите золотистую корочку с сочной, нежной серединкой.
🔪 Ингредиенты:
Караси – 2–3 шт.
Соль – по вкусу
Смесь специй для рыбы – по вкусу
Мука – для обваливания
Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности, тщательно промойте.
Сделайте частые поперечные надрезы с обеих сторон тушек, как на фото — это поможет прожариться мелким косточкам.
Обваляйте карасей в соли и специях, дайте пропитаться 10–15 минут.
Затем обваляйте в муке, стряхните излишки.
Обжаривайте на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон. Жарьте на среднем огне, чтобы рыба хорошо прожарилась внутри.
👩🍳 Рекомендации:
Для идеального вкуса используйте смесь паприки, чеснока и черного перца.
Жарьте на чугунной сковороде – она держит температуру и даёт равномерную корочку.
Подавайте с отварным картофелем, свежими овощами или соленьями.
Приятного аппетита! Пусть косточки не мешают наслаждаться вкусной рыбой 😉
#карасик #жаренаярыба #рецепты #вкусноипросто #ужин