Разбор нюансов и ошибок. Наверно многие из Вас задумывались о том, как сделать карамель без сливок 33%? Сразу скажу, что это возможно! Я предлагаю Вам свой вариант рецепта - солёная карамель на МОЛОКЕ! Весьма просто, не затратно, но очень вкусно!) Если хотите получить более сливочный вкус используйте другие варианты - солёная карамель на сливках 10% 20% 33%. А если у Вас возникают вопросы и ошибки при приготовлении, то в данном видео, Вы обязательно найдёте на них ответы. Так как домашняя карамель для торта - это отличная начинка и десерт! Её должен научиться готовить каждый из Вас! Солёная карамель в торт подходит лучше всего, вспомните торт Сникерс, а можно наполнять ей капкейки или пирожное. И знайте, солёная карамель дома - это реально! Так что, готовьте с удовольствием, радуйте себя и своих близких! У Вас обязательно всё получится!)) ВАЖНО: Холодным сливочным маслом можно пользоваться только в данных рецептах, в других пропорциях карамель может пойти комком (к примеру, если пропорция сахара и масла 1:1). ▫▫▫▫▫▫▫▫▫ 1. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ ИЗ МОЛОКА: сахар - 150 гр., сливочное масло - 50 гр., молоко - 70 мл., соль - 1/3 ч.л. ▫▫▫▫▫▫▫▫▫ 2. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ 10%: сахар - 150 гр., сливочное масло - 50 гр., сливки - 80 мл., соль - 1/3 ч.л. ▫▫▫▫▫▫▫▫▫ 3. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ 20%: сахар - 150 гр., сливочное масло - 40 гр., сливки - 100 мл., соль - 1/3 ч.л. ▫▫▫▫▫▫▫▫▫ 4. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ 33%: сахар - 150 гр., сливочное масло - 30 гр., сливки - 150 мл., соль - 1/3 ч.л. ▫▫▫▫▫▫▫▫▫ Если хотите приготовить карамель с добавлением воды, потребуется 50 мл. - КАК ПРИГОТОВИТЬ СМ. ВИДЕО 👇🏻 ▫▫▫▫▫▫▫▫▫ Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 🔆 Автор: Sweet and Joy / youtube 🔹 #карамель_рецепты@tort_recept 🔹 #видео_рецепт@tort_recept
Говорит Трехгорный
Как приготовить домашнюю соленую карамель.
Разбор нюансов и ошибок.
Наверно многие из Вас задумывались о том, как сделать карамель без сливок 33%? Сразу скажу, что это возможно! Я предлагаю Вам свой вариант рецепта - солёная карамель на МОЛОКЕ! Весьма просто, не затратно, но очень вкусно!) Если хотите получить более сливочный вкус используйте другие варианты - солёная карамель на сливках 10% 20% 33%.
А если у Вас возникают вопросы и ошибки при приготовлении, то в данном видео, Вы обязательно найдёте на них ответы. Так как домашняя карамель для торта - это отличная начинка и десерт! Её должен научиться готовить каждый из Вас! Солёная карамель в торт подходит лучше всего, вспомните торт Сникерс, а можно наполнять ей капкейки или пирожное.
И знайте, солёная карамель дома - это реально! Так что, готовьте с удовольствием, радуйте себя и своих близких! У Вас обязательно всё получится!))
ВАЖНО:
Холодным сливочным маслом можно пользоваться только в данных рецептах, в других пропорциях карамель может пойти комком (к примеру, если пропорция сахара и масла 1:1).
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
1. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ ИЗ МОЛОКА:
сахар - 150 гр.,
сливочное масло - 50 гр.,
молоко - 70 мл.,
соль - 1/3 ч.л.
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
2. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ 10%:
сахар - 150 гр.,
сливочное масло - 50 гр.,
сливки - 80 мл.,
соль - 1/3 ч.л.
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
3. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ 20%:
сахар - 150 гр.,
сливочное масло - 40 гр.,
сливки - 100 мл.,
соль - 1/3 ч.л.
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
4. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ 33%:
сахар - 150 гр.,
сливочное масло - 30 гр.,
сливки - 150 мл.,
соль - 1/3 ч.л.
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
Если хотите приготовить карамель с добавлением воды, потребуется 50 мл.
- КАК ПРИГОТОВИТЬ СМ. ВИДЕО 👇🏻
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: Sweet and Joy / youtube
🔹 #карамель_рецепты@tort_recept
🔹 #видео_рецепт@tort_recept