Подача шаурмы по-гречески (гирос) - 2 варианта / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар

https://kilbosa.ru/watch.php?vid=546ea12c4 Мировой повар / Гирос с дзадзыки / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /

Подача шаурмы по-гречески (гирос) - 2 варианта:
Греческая кухня – это смесь итальянской и турецкой кухонь.
Гирос – это фастфуд по-гречески, уличная еда.
Гирос – это шаурма, шаверма в греческой концепции, но суть одна и та же.
Здесь суть в специях: набор из 6-ти специй – это главная идея гироса.
Мясо, чаще всего свинина, замаринованное в смеси специй – главные компоненты блюда гирос.
Жареный картофель здесь является гарниром.
Это перекликается очень с шавермой, потому что на Ближнем Востоке шаверму сопровождает часто жареная картошка.
Гирос подают с греческим соусом из йогурта и огурцов дзадзыки (сацики).
Это блюдо можно есть 2-мя способами: на ходу, стоя, без приборов, а можно на тарелке, как блюдо, как подают шаверму на тарелке.
В большую глубокую тарелку поставить небольшую стеклянную миску-соусницу, в неё выложить соус дзадзыки.
Питу с мясом и помидорами поставить на тарелку, прислонив к миске.
С двух сторон от питы выложить по 1/2 ст. ложки помидоров для украшения и немного картошки.
2-ой способ:
На тарелку положить разогретую лепёшку (питу, лаваш и т.д.), сверху положить горку мяса, рядом помидоры, картошку и есть приборами.
ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Шаурма по-гречески с картошкой фри - гирос / Илья Лазерсон / Мировой повар https://www.youtube.com/watch?v=kSwfcsNae34 Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.