Салат из баклажанов по-корейски 🥗✨

Пикантный, ароматный и лёгкий салат, который понравится любителям корейских закусок. Отлично подойдёт к мясу, гарниру или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Баклажан — 2 шт. (≈350 г)
Перец болгарский — 1 шт.
Лук репчатый — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Красный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
---
Приготовление:

Баклажаны нарежьте соломкой, засыпьте солью и оставьте при комнатной температуре на 6–8 часов.

Отожмите баклажаны и обжарьте их в масле.

Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами, перец — соломкой. Чеснок и зелень измельчите.

Смешайте все овощи, приправьте красным перцем, добавьте немного соли и уксус.

Полейте оливковым маслом, перемешайте.

Поставьте салат в холодильник на несколько часов для насыщения вкусом.

📌 Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять!

Копилка рецептов ツ

Салат из баклажанов по-корейски 🥗✨

Комментарии