Гусь по-татарски рецепт в духовке.

Сочное гусиное мясо с картошкой.
Гусь по-татарски рецепт в духовке, запекаем с картофелем. В итоге отведаете сочное гусиное мясо с запеченной картошкой. Восторженные эпитеты от гостей и домочадцев гарантирую.
Чтобы Гусь по-татарски рецепт в духовке не вызывал нареканий, первоначально приобретаем следующие продукты:
- часть гуся (примерно ½ тушки).
- картофель (2 килограмма).
- лук репчатый (4-5 головок).
- сметана жирностью 20%, чтобы смазать блюдо перед запеканием (200-250 миллилитров).
- кориандр порошок (1/2 ложки столовой).
- укроп сушеный порошок (1/2 ложки столовой).
- петрушка сушеная порошок (1/2 ложки столовой).
- чеснок сушеный порошок (1/2 ложки столовой).
- паприка копченая порошок (1/2 ложки столовой).
- соль поваренная (1/2 ложки столовой или по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- перец острый красный (по вкусу).
- острая аджика (2 ложки столовые).
Продукты необходимые, чтобы приготовить маринад для гусиного мяса.
- вода холодная (от 3-х литров).
- соль поваренная (от 3-х ложек столовых, то есть на каждый литр воды 1 столовая ложка).
- лук репчатый (2-3 головки).
- лавровый лист (2-3 штуки).
- перец чёрный горошком (1/2 ложки столовой).
Разделываем гуся. Маринуем.
- разрезаем гуся на порционные куски.
- если много жира, то его срезаем.
Кстати, гусиный жир можно перетопить. Чтобы затем обжаривать на нем картошку и капусту.
- складываем куски гуся в большую кастрюлю.
- вливаем холодную воду, чтобы все мясо покрылось полностью.
- всыпаем поваренную соль, из расчета на каждый литр воды 1 столовая ложка…
Продолжение Гусь по-татарски рецепт в духовке. Сочное гусиное мясо с картошкой. https://www.zharptitsoff.ru/гусь-по-татарски-рецепт/