Пицца "Карбонара" с яйцом О рецепте пиццы с яйцом

Очень нежная и вкусная пицца с соусом карбонара!
Ингредиенты:
тесто 500 г
для пиццы
ветчина 80 г
сыр 100 г
помидоры 2 шт
томатная паста 1 ч. л.
орегано сушеный по вкусу
и базилик
сливки 60 мл
33 Ветчину порезать
Шаг 2
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 2 2 Тесто раскатать
Шаг 3
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 3 3 Готовим соус.
Томаты натереть на терке, слить немного жидкости, оставить гущу, добавить томатную пасту, орегано и базилик.
Шаг 4
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 4 4 На тесто выложить соус
Шаг 5
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 5 5 Выложить ветчину
Шаг 6
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 6 6 Делаем соус карбонара.
В каструлю выливаем сливки
Шаг 7
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 7 7 Белки отделяем от желтков. Белки взбить
Шаг 8
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 8 8 Влить тоненькой струйкой к сливкам, активно перемешивать. Варить полминутки до загустения.
Шаг 9
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 9 9 Ветчину немного посыпать сыром, полить соусом карбонара
Шаг 10
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 10 10 Засыпать оставшимся сыром. Отправить в духовку при 200С до зарумянивания
Шаг 11
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 11 11 За 5мин до готовности в центр вливаем желток и ставим в духовку.
Желток должен быть жидким. Остудить мин 15, режем на порционные кусочки и макать в желток. Ну очень вкусно! Когда распробуете, можно добавлять 2 или 3 яйца!
Шаг 12
Приготовление пиццы с яйцом: шаг 12 12
Приятного аппетита!