Для некоторых садоводов обильный урожай яблок и груш становится головной болью. Плоды порой просто некуда девать. А ведь их вполне можно хранить длительное время, вплоть до весны, если следовать определенным рекомендациям. Например, правильно выбрать сорта. На хранение, как правило, берутся зимние. Их плоды отличаются от летних, в числе прочего, толщиной кожицы. У зимних сортов она грубее, маслянистее. Они уже самой природой подготовлены к суровым условиям осени, а значит, и храниться будут лучше. То же касается и груши. К тому же, плоды ее летних сортов вообще долго не лежат и начинают портиться уже через 3-5 дней после сбора. Продолжительность хранения яблок и груш Она зависит от ряда факторов: сорта; погодных условий в течение сезона; места и способа хранения плодов. Определяется она и тем, когда их собрали. Для зимних сортов традиционным месяцем сбора является сентябрь, когда плоды достигают спелости. Хорошо лежать будут только те из них, которые были сняты с ветвей. Они еще немного тверды, но уже приобретают свойственный тому или иному сорту окрас. Снимают их вместе с плодоножкой. Упавшие с дерева плоды для хранения в любом случае не годятся, поскольку они, как правило, имеют повреждения, способствующие их быстрой порче. Также не хранят и подмороженные яблоки и груши. Их лучше сразу переработать. Сбор яблок и груш рекомендуется проводить в сухую погоду, без росы. После съема осуществляется их сортировка, для хранения отбираются неповрежденные плоды среднего размера. Условия грамотного хранения Оптимально – это должно быть темное место с температурой от 0 и не выше +4 ℃ и влажностью в районе 85-90 %. Помещение необходимо периодически проветривать, а непосредственно перед закладкой продезинфицировать. Для хранения плодов чаще всего используются погреба или подвалы. Для этого в них сооружают стеллажи с монтажом нижней полки на расстоянии 15-20 см от пола. Яблоки и груши помещаются на них в таре или без нее. В первом случае это ящики с вентиляционными отверстиями, короба, корзины. Их дно застилается бумагой. Плоды укладываются в них в несколько слоев так, чтобы они не соприкасались, плодоножкой вверх или в сторону. Между слоями также выстилается бумага. Не лишним будет положить в ящики листья трав, запах которых отпугивает грызунов (мелисса, мята, чабрец). Сами ящики выставляются на стеллажах с таким расчетом, что на нижних полках, где температура ниже, груши и яблоки будут храниться дольше, а на верхних те, которые предстоит употребить в первую очередь. Если тара не используется, плоды укладываются горками на сено или сухие листья. Что делать в городских условиях Можно хранить эти плоды и в квартире, хотя обеспечить необходимые условия в ней сложнее. Лучше всего для этой цели подойдет застекленный балкон или лоджия. Яблоки или груши укладываются в деревянные ящики или короба: их дно застилается бумагой, а фрукты укладываются так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если предстоит сохранить небольшое количество плодов, можно каждый фрукт завернуть в бумагу (это не позволить загнившим плодам заразить здоровые) и поместить их все в корзину. Подойдет для хранения небольшого количества яблок или груш и обычный холодильник. Правда, время содержания их в нем будет незначительным. Плоды можно просто сложить в специальный ящик для фруктов или предварительно распределив по полиэтиленовым пакетам с проделанными в них отверстиями. А вы знаете, как сохранить урожай яблок и груш до весны?
Дачные идеи
Яблоки и груши: как их урожай сохранить до весны
Для некоторых садоводов обильный урожай яблок и груш становится головной болью. Плоды порой просто некуда девать. А ведь их вполне можно хранить длительное время, вплоть до весны, если следовать определенным рекомендациям.
Например, правильно выбрать сорта. На хранение, как правило, берутся зимние. Их плоды отличаются от летних, в числе прочего, толщиной кожицы. У зимних сортов она грубее, маслянистее. Они уже самой природой подготовлены к суровым условиям осени, а значит, и храниться будут лучше.
То же касается и груши. К тому же, плоды ее летних сортов вообще долго не лежат и начинают портиться уже через 3-5 дней после сбора.
Продолжительность хранения яблок и груш
Она зависит от ряда факторов:
сорта;
погодных условий в течение сезона;
места и способа хранения плодов.
Определяется она и тем, когда их собрали. Для зимних сортов традиционным месяцем сбора является сентябрь, когда плоды достигают спелости. Хорошо лежать будут только те из них, которые были сняты с ветвей. Они еще немного тверды, но уже приобретают свойственный тому или иному сорту окрас. Снимают их вместе с плодоножкой. Упавшие с дерева плоды для хранения в любом случае не годятся, поскольку они, как правило, имеют повреждения, способствующие их быстрой порче. Также не хранят и подмороженные яблоки и груши. Их лучше сразу переработать.
Сбор яблок и груш рекомендуется проводить в сухую погоду, без росы. После съема осуществляется их сортировка, для хранения отбираются неповрежденные плоды среднего размера.
Условия грамотного хранения
Оптимально – это должно быть темное место с температурой от 0 и не выше +4 ℃ и влажностью в районе 85-90 %. Помещение необходимо периодически проветривать, а непосредственно перед закладкой продезинфицировать.
Для хранения плодов чаще всего используются погреба или подвалы. Для этого в них сооружают стеллажи с монтажом нижней полки на расстоянии 15-20 см от пола. Яблоки и груши помещаются на них в таре или без нее. В первом случае это ящики с вентиляционными отверстиями, короба, корзины. Их дно застилается бумагой. Плоды укладываются в них в несколько слоев так, чтобы они не соприкасались, плодоножкой вверх или в сторону. Между слоями также выстилается бумага. Не лишним будет положить в ящики листья трав, запах которых отпугивает грызунов (мелисса, мята, чабрец).
Сами ящики выставляются на стеллажах с таким расчетом, что на нижних полках, где температура ниже, груши и яблоки будут храниться дольше, а на верхних те, которые предстоит употребить в первую очередь.
Если тара не используется, плоды укладываются горками на сено или сухие листья.
Что делать в городских условиях
Можно хранить эти плоды и в квартире, хотя обеспечить необходимые условия в ней сложнее. Лучше всего для этой цели подойдет застекленный балкон или лоджия. Яблоки или груши укладываются в деревянные ящики или короба: их дно застилается бумагой, а фрукты укладываются так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Если предстоит сохранить небольшое количество плодов, можно каждый фрукт завернуть в бумагу (это не позволить загнившим плодам заразить здоровые) и поместить их все в корзину.
Подойдет для хранения небольшого количества яблок или груш и обычный холодильник. Правда, время содержания их в нем будет незначительным. Плоды можно просто сложить в специальный ящик для фруктов или предварительно распределив по полиэтиленовым пакетам с проделанными в них отверстиями.
А вы знаете, как сохранить урожай яблок и груш до весны?