В УрГЭУ создали заменитель какао-порошка и получили на него патент

Его изготовляют из лузги — отходов, получаемых при обработке гречневой крупы. Порошок заменяет около 10% какао, без влияния на шоколадный вкус продукта. Также 100 граммов заменителя закрывают суточную норму человека по многим полезным элементам.