Тортилья по-домашнему.

Лепёшки для тортильи продают готовые в магазинах типа "Пятёрочки". Можно дождаться и купить по акции (они хранятся до полугода), но в последнее время они стали дороговатыми, так что лепёшки делаю сама.
Рецепт лепёшек: 1 стакан муки, 1/4 стакана воды, щепотка соды, щепотка соли, 2 стол.ложки растительного масла. Замешать, дать "отдохнуть" полчаса, раскатывать тонкие блинчики под сковородку или блинницу и жарить без масла. Будут появляться пузырьки - лепёшка готова. В принципе в холодильнике хранится тоже долго - можно наделать впрок. С одного стакана муки замес на 4-5 лепёшек. Не бойтесь раскатывать тонко, они утолщаются.
Для начинки на одну порцию (2 тортильи): 30 гр. корейской моркови, 30 гр. тёртого огурца (1/2 маленького огурчика), 30 гр. помидор (1/3 средней помидорки), 20-30 гр. тёртого сыра, 20 гр. копчёной колбасы соломкой (можно без или больше), 70 гр. готовой курицы кусочками (использую мясо из отваренного супового набора, с одного супового набора получается курицы на 4 порции + бульон), столовая ложка кетчупа. столовая ложка майонеза, столовая ложка соевого соуса. Начинку смешать и разделить на части.
Жарить тортильи без масла на разогретой сковороде, разложив начинку на половинку лепёшки (как на фото) по несколько минут с каждой стороны. Получается твёрдая и хрустящая с начинкой "аля шаверма", но более лёгкая и сочная. Также у кого есть гриль можно жарить на гриле.
#еда #рецепты #рецепт #обед #ужин #дешевыерецепты #быстрыерецепты #вкусныерецепты #готовимдома #чтоприготовить