анон.

Всем ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!
Котлеты из речной рыбы (не хочешь рыбу — не хочешь есть. Таков закон)
Добыча: щучки и подъязики.
Рыбку почистить, выпотрошить, помыть. Потроха выбрось сразу, чтоб не воняли.
Накрутить фарш, добавив луковицу, кусочек свежего сала (в мясных лавках тонкое сало недорого отдают.), соль/специи по вкусу. Слепить котлеты (хочешь, обваляй в панировке). Обжарить на сковороде до готовности (масла налить не забудь, пожалуйста). В процессе готовки переворачивай котлеты несколько раз, так лучше приготовятся.
Вот и всё, вот и всё 🌸
Безбедной вам жизни и солнечного лета. ☀