✅Салат «Остряк»

⠀
Ингредиенты:
Болгарский перец – 1 кг.,
зрелые помидоры – 3 кг.,
репчатый лук – 1 кг.,
морковь – 1 кг.,
сахар – 6 ст. ложек с горкой,
растительное масло – 300 гр.,
уксус 6% – 6 ст. ложек,
соль – 6 ст. ложек без горки.
⠀
Овощи хорошо промыть и обсушить.
⠀
Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.
⠀
Сладкий перец и морковь нарезать соломкой.
⠀
Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 - 4 часа, чтобы выделился сок.
⠀
Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 - 5 минут.
⠀
После 3 - 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
⠀
Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.
⠀
Салат на зиму "Остряк" готов!
⠀
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
🔸 СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✴ ПОДПИШИСЬ на наше сообщество
🍊 Приятного Аппетита!