Черничный пирог из песочного теста

Идеальный вариант пирога, подходящий как для праздничного стола, так и для чаепития с друзьями.
📝 Ингредиенты:
- 350 г муки
- 120 г сливочного масла
- 3 столовые ложки сметаны
- 80 г сахара
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- 250 г черники
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
👨‍🍳 Приготовление:
1. Натрите холодное масло на терке. Добавьте просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Тщательно разотрите массу до получения крупной крошки.
2. Добавьте сметану и замесите тесто до однородной консистенции. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 20 минут.
3. В то время, пока тесто охлаждается, смешайте чернику с сахаром и кукурузным крахмалом. Измельчите смесь в блендере или используйте вилку для раздавливания ягод.
4. Отложите треть теста, а оставшееся тесто раскатайте и выложите в подготовленную форму, равномерно распределив его по дну и бокам формы.
5. Выложите черничную начинку на тесто.
6. Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте из него звездочки или другие узоры. Выложите декоративное тесто поверх начинки.
7. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 35-40 минут.
8. Пирог готов, когда он приобретет золотистый цвет и начнет приятно пахнуть.
9. Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
🍰 Пирог готов к сервировке! Наслаждайтесь им в компании друзей или наслаждайтесь им самостоятельно с чашкой чая.
Приятного аппетита! 🌟
🔸 СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✴ ПОДПИШИСЬ на наше сообщество
🍊 Приятного Аппетита!