Этот способ позволяет получить мягкий пышный омлет, который сохраняет сочность и приятную текстуру без лишних добавок. Что потребуется Яйца — 4 штуки Молоко — 80 мл Соль — по вкусу Масло сливочное — 15–20 г --- Как готовить 1. Яйца переливают в глубокую миску и взбивают венчиком или вилкой до однородной структуры без плотных сгустков белка. Молоко вливают тонкой струйкой, продолжая перемешивать, чтобы масса стала полностью равномерной. В конце добавляют соль, но не интенсивно перемешивают, чтобы не сбить образовавшуюся воздушность.
2. Сковороду ставят на средний огонь и кладут кусочек масла, позволяя ему полностью растаять и слегка покрыть дно жирной пленкой. Когда поверхность посуды прогреется, массу аккуратно вливают, стараясь не создавать всплесков, чтобы не осадить пузырьки воздуха. На первых секундах не трогают содержимое, дают схватиться нижнему слою. Затем плиту убавляют до слабого огня, крышку закрывают и оставляют до полной готовности, пока верх не перестанет блестеть и не будет жидких участков.
3. Готовый омлет осторожно поддевают широкой лопаткой, переносит на тарелку, не нарушая его форму.
👨🍳Пусть этот простой способ подарит вам нежный, не оседающий омлет, которым захочется делиться снова. ---
Простые рецепты на каждый день
🎓🎋
🥣ВКУСНЫЙ ОМЛЕТ
Этот способ позволяет получить мягкий пышный омлет, который сохраняет сочность и приятную текстуру без лишних добавок.Что потребуется
Яйца — 4 штуки
Молоко — 80 мл
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 15–20 г
---
Как готовить
1. Яйца переливают в глубокую миску и взбивают венчиком или вилкой до однородной структуры без плотных сгустков белка. Молоко вливают тонкой струйкой, продолжая перемешивать, чтобы масса стала полностью равномерной. В конце добавляют соль, но не интенсивно перемешивают, чтобы не сбить образовавшуюся воздушность.
2. Сковороду ставят на средний огонь и кладут кусочек масла, позволяя ему полностью растаять и слегка покрыть дно жирной пленкой. Когда поверхность посуды прогреется, массу аккуратно вливают, стараясь не создавать всплесков, чтобы не осадить пузырьки воздуха. На первых секундах не трогают содержимое, дают схватиться нижнему слою. Затем плиту убавляют до слабого огня, крышку закрывают и оставляют до полной готовности, пока верх не перестанет блестеть и не будет жидких участков.
3. Готовый омлет осторожно поддевают широкой лопаткой, переносит на тарелку, не нарушая его форму.
👨🍳Пусть этот простой способ подарит вам нежный, не оседающий омлет, которым захочется делиться снова.
---