Суп с кроликом для ребенка!

Как известно, мясо кролика – это диетический продукт, в связи с этим, его часто используют в питании детей. В мясе кролика содержится минимальное количество жиров, но при этом довольно много витаминов и минералов. Суп с кролика получается невероятно вкусным, а также питательным. Данный рецепт приготовления супа подходит и для детишек до года, и для детей постарше. Что касается малышей, то уже готовый суп лучше измельчить в пюре при помощи блендера. Причем при приготовлении супа из кролика для ребенка, обязательно используйте лишь свежее мясо хорошего качества. Не нужно использовать замороженное мясо кролика.Чтобы приготовить суп с кроликом, Вам потребуются следующие ингредиенты:200 г мяса кролика;
две головки репчатого лука;
две морковки;
четыре картофелины;
одно куриное яйцо;
1 ст. л. сметаны;
70 г тоненькой вермишели;
масло сливочное (для пассировки);
зелень укропа;
соль (по вкусу).
Способ приготовления супа с кроликом:Филе кролика хорошенько промойте под проточной водой. Зачем очистите морковь и репчатый лук. Далее из мяса и овощей приготовьте фарш. Для этого филе кролика, головку репчатого лука и одну морковку измельчите блендером. Потом выложите в миску фарш, яйцо, а также сметану. Хорошо перемешайте фарш и добавьте соль. После этого в кастрюлю налейте два литра воды, поставьте на огонь. Очистите картофель и нарежьте кубиками. Затем оставшиеся морковку и репчатый лук измельчите. Слегка обжарьте репчатый лук с морковкой на масле сливочном. Из приготовленного фарша слепите фрикадельки и выложите их в воду кипящую. Выкладывать фрикадельки удобно с помощью чайной ложки. Когда вода опять закипит, то добавьте в бульон кубики картофеля и пассированные морковку и репчатый лук. Пусть суп покипит, потом добавьте вермишель. Зелень укропа хорошенько промойте и измельчите, добавьте в суп за пять минут до полной готовности. Готовый суп подавайте ребенку вместе со сметаной.
Приятного аппетита!