Цыпленок табака с картошкой в духовке

Для любого праздника или просто на ужин для своей семьи предлагаю вам приготовить цыпленка табака с картошкой в духовке. Блюдо получается невероятно вкусным, оно, наверняка, понравится всем без исключения. Нежное и ароматное мясо изумительно сочетается с запеченной картошечкой. Что может быть вкуснее?! Рекомендую однозначно!
Для приготовления цыпленка табака с картошкой в духовке потребуется:
цыпленок - 1 шт. (700-800 г);
картофель, отваренный в кожуре, - 3-4 шт.;
сметана - 4 ст. л.;
соус сацебели (или грузинская аджика) - 2 ст. л.;
соль, черный перец свежемолотый, специи для курицы - по вкусу;
масло растительное - 2 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика;
сок лимона - 1 ч. л.;
вода - 3 ст. л.;
петрушка измельченная - 1 ст. л.
Цыпленка хорошо промыть внутри и снаружи, обсушить бумажными полотенцами.
Разрезать цыпленка вдоль по грудке, отбить немного молоточком.
Сметану соединить с соусом сацебели (или грузинской аджикой), добавить специи и чёрный молотый перец, перемешать получившийся соус.
Цыпленка натереть солью и обмазать со всех сторон подготовленным соусом. Выложить цыпленка, спинкой вверх, в форму для запекания (или на противень), застеленную пергаментом.
Картофель очистить от кожуры, нарезать на части и выложить его вокруг цыпленка. Немного смазать картофель тем же соусом. Курицу и картошку немного полить растительным маслом.
Запекать цыпленка с картофелем в разогретой до 180-190 градусов духовке около 50-60 минут (до красивого румяного цвета). Тем временем приготовить чесночный соус: чеснок пропустить через пресс, добавить измельченную петрушку, влить холодную воду и лимонный сок, перемешать.
Готового горячего цыпленка смазать чесночным соусом.
Необычайно ароматного, нежного и очень вкусного цыпленка табака, приготовленного с картошкой в духовке, подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!