Заготовка на зиму – ассорти «Огород».

Несколько лет назад нашла этот рецепт в интернете и теперь делаю только так. Назывался он «огурцы по-болгарски». А в этом рецепте нам понадобятся из овощей огурцы и помидоры.

Ассорти «Огород» заливаю таким же маринадом.

Что понадобится:

1. Луковица небольшая.
2. Пара зубчиков чеснока.
3. Укроп свежий – несколько стеблей.
4. 8 штук чёрного перца горошком.
5. 3 штуки гвоздики.
6. 5 лавровых листиков.

Маринад на 500 мл банку:

1. 4 столовые ложки 9% уксуса.
2. 4 чайные ложки сахара.
3. 2 чайные ложки соли.

Как готовить

На дно банки порезать 1 небольшую луковицу кольцами.

Порезать 1-2 зубчика чеснока, стебли укропа. Добавить чёрный перец горошком, лаврушку, гвоздику. Всё также добавить на дно банки.

Заложить овощи, промытые и без видимых повреждений.

Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.

Воду слить через крышку с отверстиями.

В кастрюле сделать маринад из указанных ингредиентов, дать ему покипеть 5 минут и тут же разлить по банкам.

Закатать, убрать под плед крышками вниз. Хранить в погребе.

Дома вкуснее!

Заготовка на зиму – ассорти «Огород».

Комментарии