Его особенность в том, что каждый ингредиент сохраняет свой вкус.
Что понадобится
✅ Баранина (можно заменить говядиной) — 500 г ✅ Картофель — 4 шт. ✅ Баклажан — 1 шт. ✅ Помидоры — 3 шт. ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Болгарский перец — 1 шт. ✅ Чеснок — 4 зубчика ✅ Петрушка и кинза — по небольшому пучку ✅ Хмели-сунели — 1 ч. л. ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ Томатная паста — 1 ст. л. ✅ Вода — 200 мл ✅ Растительное масло — 2 ст. л.
Как готовить
🔷 Мясо нарежьте средними кусочками и обжарьте до румяной корочки. Картофель, баклажан, морковь и перец очистите и нарежьте крупными кубиками, лук — полукольцами.
🔷 Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте мякоть. В каждый горшочек выкладывайте слоями: мясо, картофель, баклажан, лук, морковь, перец, томаты.
🔷 Добавьте по зубчику чеснока, немного томатной пасты, посолите, поперчите, посыпьте хмели-сунели и влейте по 2–3 ст. л. воды.
🔷 Накройте крышечками или фольгой. Поставьте в холодную духовку, включите на 180°C и томите 1,5–2 часа. За 10 минут до готовности откройте крышки и посыпьте рубленой зеленью.
🔷 Подавайте прямо в горшочках — с ароматом, который невозможно забыть.
Лучшие кулинарные рецепты
🍯 Чанахи по-грузински порционные в горшках
Его особенность в том, что каждый ингредиент сохраняет свой вкус.Что понадобится
✅ Баранина (можно заменить говядиной) — 500 г
✅ Картофель — 4 шт.
✅ Баклажан — 1 шт.
✅ Помидоры — 3 шт.
✅ Лук репчатый — 2 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Болгарский перец — 1 шт.
✅ Чеснок — 4 зубчика
✅ Петрушка и кинза — по небольшому пучку
✅ Хмели-сунели — 1 ч. л.
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Томатная паста — 1 ст. л.
✅ Вода — 200 мл
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
Как готовить
🔷 Мясо нарежьте средними кусочками и обжарьте до румяной корочки. Картофель, баклажан, морковь и перец очистите и нарежьте крупными кубиками, лук — полукольцами.
🔷 Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте мякоть. В каждый горшочек выкладывайте слоями: мясо, картофель, баклажан, лук, морковь, перец, томаты.
🔷 Добавьте по зубчику чеснока, немного томатной пасты, посолите, поперчите, посыпьте хмели-сунели и влейте по 2–3 ст. л. воды.
🔷 Накройте крышечками или фольгой. Поставьте в холодную духовку, включите на 180°C и томите 1,5–2 часа. За 10 минут до готовности откройте крышки и посыпьте рубленой зеленью.
🔷 Подавайте прямо в горшочках — с ароматом, который невозможно забыть.
#чанахи#грузинскаекухня#мясовгоршочках#восточнаяеда
Несколько хитростей
🔶 Чтобы баклажаны не горчили, нарежьте их заранее и посыпьте солью — оставьте на 15 минут, затем промойте.
🔶 Чеснок лучше класть целиком — он даёт аромат, но не доминирует во вкусе.
🔶 Если используете говядину, увеличьте время приготовления до 2,5 часов.
🔶 Горшочки можно подать на деревянной подставке — они дольше сохранят тепло блюда.
Важной чертой рецепта является сохранение вкуса всех компонентов.