Салат порадует ярким вкусом, насыщенным ароматом овощей и лёгкой кислинкой.
Ингредиенты к салату
-Капуста белокочанная — 800 г -Морковь — 800 г -Лук репчатый — 800 г -Болгарский перец — 800 г -Помидоры — 800 г -Огурцы — 800 г -Соль — 4 ч. л. -Сахар — 4 ст. л. -Растительное масло — 120 мл -Уксус 9% — 120 мл
Лучшие кулинарные рецепты
Блюдо порадует вкусом, свежим ароматом овощей и лёгкой освежающей кислинкой.
Салат «Охотничий» — ароматная заготовка на зиму
Салат порадует ярким вкусом, насыщенным ароматом овощей и лёгкой кислинкой.Ингредиенты к салату
-Капуста белокочанная — 800 г
-Морковь — 800 г
-Лук репчатый — 800 г
-Болгарский перец — 800 г
-Помидоры — 800 г
-Огурцы — 800 г
-Соль — 4 ч. л.
-Сахар — 4 ст. л.
-Растительное масло — 120 мл
-Уксус 9% — 120 мл
#Салат#Салатназиму
✅ Приготовление
Все овощи нарезать соломкой (капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук — полукольцами, перец, огурцы и помидоры — тонкими полосками).
В глубокой ёмкости смешать все овощи. Залить маслом и уксусом, добавить соль и сахар. Тщательно перемешать и оставить на 1 час, чтобы овощи дали сок.
Поставить ёмкость на огонь. После закипания варить не более 10 минут, периодически помешивая.
Разложить салат вместе с маринадом по стерилизованным банкам. Сразу закатать.
Полезные советы
📌 Используйте овощи одинаковой степени зрелости — так салат получится сбалансированным по вкусу.
Помидоры выбирайте мясистые, чтобы они не превратились в кашу при варке.
Для лёгкой пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока или немного чёрного перца горошком.
Храните заготовки в прохладном, тёмном месте, чтобы они сохранили вкус и цвет до самой весны.