ХЮГГЕ ПО-ПРЕЗИДЕНТСКИ

Мы постепенно разбираемся в секретах хюгге по татарски. Сегодня расскажем секрет хюгге по-президентски.
Томить долго не будем, оказывается хюгге по-президентски, это чай со сладостями – национальная наша традиция татарская.
В книге В.Баюканского «Зачем мусульманину чай?» есть беседа автора с М.Ш. Шаймивым. Первый президент отмечает, что чаепитие – это особый ритуал, чайный стол – это душа семьи.
«Если скажу, что чай – это национальный напиток татар, то, думаю, со мной согласятся все мои соотечественники.
И в нынешнее время, при изобилии разных напитков, чай остается основой татарского национального застолья.
Мы иногда даже и не задумываемся над этим, но наши народные кулинарные изыски, выпечка и сладости – все они готовятся именно к чаю. Это уже стало нашей национальной традицией.
Например, у нас к чаю обязателен чак-чак – сладкое блюдо из белой муки, меда, сливочного масла и яиц.
По древнему обычаю, если у тебя есть все эти продукты в натуральном виде и ты можешь угостить гостей чак-чаком, как говорится, собственного производства, то ты достоин уважения.
По традиции, на свадьбу родители, как со стороны жениха, так и со стороны невесты, готовили чак-чак. Когда эти красивые блюда выносили на стол и представляли гостям, то всегда называлось количество яиц, использованных при приготовлении чак-чака. Это был показатель состоятельности сторон.
Эта традиция сохранилась и по сей день. Если, отправляясь в командировку, берешь с собой чак-чак, то питательный, добротный и быстрый завтрак тебе обеспечен: чай и чак-чак».
М.Шаймиев
#татарскоехюгге #миг_выставка