МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ😊🐟👍

Ингредиенты:
филе минтая – 5 шт;
морковь – 1 шт;
сметана – 6 ст. ложек;
сыр твердый – 100 гр;
помидоры – 3 шт;
сливочное масло – 1 ст. ложка;
соль, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Разморозить филе минтая, желательно не в микроволновой печи, а при комнатной температуре.
Пока рыба размораживается, очистить морковь и натереть ее на мелкой терке. Помидоры вымыть и нарезать кружочками, сыр потереть на крупной терке, зелень укропа измельчить.
Когда рыбное филе полностью разморозится, аккуратно промокнуть его бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Каждый кусочек рыбного филе посолить и на серединку выложить немного морковки и зелени. Завернуть кусочек рыбы в рулетик.
Из помидорных кружочков сделать колечки, для этого надо аккуратно удалить мякоть и семена.
Рыбные рулетики с начинкой вставить в помидорные колечки, подбирая подходящие по размеру.
Смазать форму для выпекания сливочным маслом и выложить в нее подготовленные рулетики, сверху сделать сеточку сметаной и посыпать натертым сыром.
Форму накрыть крышкой или листом фольги и поставить в духовку, разогретую до 180 ºС.
Время выпечки приблизительно 25 минут, потом крышку или фольгу нужно снять и допечь на верхней полке еще 5 минут.
Аппетитные рулетики из минтая готовы.👍