🥥🍰 ТОРТ РАФАЭЛЛО 🍰🥥

🍰 Бисквит👇👇👇

Ингридиенты:
Яйца-6 шт
Сахар-180 гр
Мука-240 гр
Разрыхлитель-1 ч л

Приготовление:
Яйца сахаром взбить 10 -12 минут до белой пышной массы.
Затем добавить разрыхлитель к муке и просеять в эту массу, перемешиваем аккуратно лопаточкой. Форму застелить пергаментом и вылить тесто в форму. Отправляем выпекаться в разогретую духовку при 170 С На 30 35 минут. Когда печётся бисквит духовку не открывать. Готовность проверяем сухой шпажкой. Остужаем на решетке, заворачиваем в пищевую плёнку, убираем в холодильник на час.
~~~~~~~~~~~

🧁 Для крема👇👇👇
Сливки 33% - 500 мл
Творожный сыр-450 гр
Сахарная пудра-100 гр
Белый шоколад-200 гр
Кокосовая стружка -4 ст л

Приготовление:
В шоколад заливаем горячие жирные сливки и перемешиваем до однородности. Если будут комки можно пробить блендером.
Взбиваем холодные сливки ❗с пудрой до мягких пиков. Добавляем творожный сыр, растопленный шоколад и стружку и ещё немного взбиваем до устойчивых пиков. Не перевзбейте❗

🥥 Дополнительно:
Кокосовая стружка-150 гр
Кокосовое молоко-200(можно заменить на сливки)
Миндаль по желанию
Конфеты РАФАЭЛЛО для украшения

Собираем тортик 👇👇👇
Разрезаем бисквит на 3 части.
Пропитываем тёплым 🥥молоком либо сливками. Если используйте сливки добавьте 1 ст л сахар пудры.
Между каждым слоем не забываем добавить измельчённый миндаль.
Украшавшем кокосовой стружкой и конфетами РАФАЭЛЛО.
Даём пропитаться минимум 6 часов.
И можно наслаждаться 🤤

Приятного аппетита 😘

gif

#торт #десерт

Записки шеф-повара

🥥🍰 ТОРТ РАФАЭЛЛО 🍰🥥

Комментарии