Комментарии
- 15 янв 2021 13:06любовь зиновьева
- 15 янв 2021 18:10Таисия Ременюк (Славнова)️
- 15 янв 2021 23:05Татьяна АлексееваСупер!
- 18 янв 2021 21:41Алевтина Осокина
- 18 янв 2021 21:41Алевтина Осокина
- 18 янв 2021 23:04Светочка Сергеевна
- 5 мар 2021 18:18Галина Владимировна Балабина
- 30 мар 2022 05:47Валя Гладких
- 10 июл 2022 05:43. .
- 20 дек 2022 18:27Светлана Астапенко ( Вариченко )
- 27 дек 2022 22:48АСРА ИСХАДЖИЕВА
- 28 авг 2023 23:45Наталья Мурашко(Капустина )
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Манты
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
1 стакан воды
1 ст. ложка подсолнечного масла
0,5 ч. ложки соли (я кладу 1 ч. ложку)
1 яйцо
2,5 - 3 ст. муки
Для начинки:
С мясом:
0,5 кг говядины
немного курдюка
4-5 луковиц;
соль, перец по вкусу, можно добавить рубленую зелень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Замешиваемым тесто (как на пельмени).
В воду добавляем соль, масло и яйцо, перемешиваемым. Добавляет муку, вымешиваем тесто и оставляем полежать.
Тем временем делаем начинку.
Для мантов с рубленным мясом:
режем мясо и курдюк небольшими кубиками, лук нарезаем и добавляем к мясу.
Добавляем соль и перец по вкусу, при желании можно добавить рубленную зелень, часто добавляют кинзу.
Можно сделать начинку из фарша и лука, точно так же как и начинка с рубленным мясом, только мясо пропускается через мясорубку.
Ярусы мантоварки смазать подсолнечным маслом.
Тесто разделяем на несколько частей и раскатываем колбаской.
Разрезаем на равные части.
"Приминаем" каждый кусочек теста и обваливаем в муке.
Раскатываем в тонкую лепешку.
Формируем мант.
Когда манты почти слеплены, берем нижнюю часть мантоварки - кастрюлю, наливаем воды чуть больше половины и ставим на газ. Вода должна закипеть.
Можно сделать соус к мантам:
режем кубиками огурец, помидор, добавляем пару зубчиков чеснока, немного соли и перец по вкусу, рубленную зелень. Добавляем майонез или сметану и все взбиваем погружным блендером. Соус готов.
Готовые манты выкладываем на тарелки и добавляем сливочное масло. Лучше выкладывать не все сразу, по мере необходимости добавить горяченьких.
И наслаждаемся!