Комментарии
- 9 дек 2022 22:36Наталья КуденковаС грибами шутки плохи,когда приносили много из леса,консервировала,уксус да,немного в конце варки,за 10 минут,но банки с грибами в маринаде стерилизуются не менее 2 часов,многие вообще,как холодец варить,по 4 часа стерилизуют на огне,зато это как в операционной,смело можно угощать любимых и не переживать,а вдруг...
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
🥨🥞Рецепты на БИС 🍱🍧Готовим вкусно!🎂☕
Классический рецепт маринованных вешенок на зиму ♦
Чтобы замариновать вешенки на зиму горячим способом, в составе маринада должны быть самые обыкновенные ингредиенты, которые наверняка уже есть на вашей кухне. Небольшого набора специй вполне достаточно, чтобы получилась вкусная и ароматная закуска. А как ее приготовить, расскажем ниже.Ингредиенты:
вешенки — 1,5 кг
вода для маринада — 200 мл
перец черный горошком — 5 шт.
соль поваренная — 2 ч. л.
сахар — 2 ч. л.
уксус столовый 9% — 2 ст. л.
лист лавровый — 2 шт.
Способ приготовления:
Переберите вешенки и отрежьте ножки. Крупные грибы нарежьте на части. Шляпки замочите в холодной воде на 30 минут. После этого промойте под проточной водой.
В воду добавьте соль, сахар и специи. Все хорошо перемешайте и поставьте на огонь.
Положите в маринад вешенки. Доведите до кипения. Варите на небольшом огне 15 минут. За 2 минуты до конца варки добавьте уксус.
Разложите вешенки с маринадом по стерилизованным банкам и закрутите стерильными крышками.
Остудите и поставьте на хранение в прохладное место.
Маринованные подобным образом в домашних условиях вешенки не всегда закатывают в банки, еще их оставляют просто на сутки в холодильнике под гнетом. После этого можно использовать грибы для приготовления салатов или подавать их в качестве самостоятельной закуски.