Настоящий пломбир, как в СССР — вкус лета из детства!
Помните те самые белоснежные шарики в вафельном стаканчике, которые таяли во рту, оставляя сладкое счастье на губах? 💭 Сегодня делюсь рецептом, который повторяет ту самую магию, но теперь дома — без мороженицы и сложностей. 💡 🥄 Вам понадобятся: 🥛 Молоко — 250 мл 🥄 Сахар — 150 г 🍳 Желтки — 4 шт. 🧁 Ваниль — немного (ванильный сахар или ванилин) 🥣 Сливки жирные (33%) — 250 мл
🔥 Готовим по шагам: Желточки + сахар — хорошенько растираем, пока масса не станет светлой и пышной, почти как крем 🍯
Молочко греем (не кипятим!) и тоненькой струйкой вливаем к желткам, постоянно помешивая, чтобы не сварить омлет 🙈
Завариваем крем: ставим всё на медленный огонь и варим до загустения. Главное — не отходить от плиты!
Охлаждаем: сначала при комнатной температуре, потом в холодильник ❄️
Сливки взбиваем до пышной белой шапочки 🌀
Соединяем: аккуратно перемешиваем крем с воздушными сливками. Всё — масса готова!
Замораживаем: в контейнер и в морозилку. Каждые 30–40 минут перемешивайте вилкой или миксером — чтобы было безо льда, только шелковистый холодный рай 😍
🎁 Маленькие секреты: ✨ Хочешь "ириску"? Добавь ложку варёной сгущёнки! ✨ Любишь с орешками? Чайная ложка арахисовой пасты — и будет тебе ореховый пломбир. ✨ А сверху можно варенье, шоколадную крошку или свежую клубничку 🍓
Пусть все об этом знают
Настоящий пломбир, как в СССР — вкус лета из детства!
Помните те самые белоснежные шарики в вафельном стаканчике, которые таяли во рту, оставляя сладкое счастье на губах? 💭 Сегодня делюсь рецептом, который повторяет ту самую магию, но теперь дома — без мороженицы и сложностей. 💡🥄 Вам понадобятся:
🥛 Молоко — 250 мл
🥄 Сахар — 150 г
🍳 Желтки — 4 шт.
🧁 Ваниль — немного (ванильный сахар или ванилин)
🥣 Сливки жирные (33%) — 250 мл
🔥 Готовим по шагам:
Желточки + сахар — хорошенько растираем, пока масса не станет светлой и пышной, почти как крем 🍯
Молочко греем (не кипятим!) и тоненькой струйкой вливаем к желткам, постоянно помешивая, чтобы не сварить омлет 🙈
Завариваем крем: ставим всё на медленный огонь и варим до загустения. Главное — не отходить от плиты!
Охлаждаем: сначала при комнатной температуре, потом в холодильник ❄️
Сливки взбиваем до пышной белой шапочки 🌀
Соединяем: аккуратно перемешиваем крем с воздушными сливками. Всё — масса готова!
Замораживаем: в контейнер и в морозилку. Каждые 30–40 минут перемешивайте вилкой или миксером — чтобы было безо льда, только шелковистый холодный рай 😍
🎁 Маленькие секреты:
✨ Хочешь "ириску"? Добавь ложку варёной сгущёнки!
✨ Любишь с орешками? Чайная ложка арахисовой пасты — и будет тебе ореховый пломбир.
✨ А сверху можно варенье, шоколадную крошку или свежую клубничку 🍓
Вот и всё! Домашний пломбир — как из детства, только лучше. Попробуй и поделись этим рецептом с теми, кто помнит вкус настоящего лета! ☀️
#пломбирдома #вкусдетства #рецептмороженого #советскаяклассика #секретымамысветы #десерткаквСССР #домашнеемороженое #летовложке #nostalgiaвкуса #готовимслюбовью